今日小寒 一年中最冷的时节来了（几款靓汤送你暖身~）
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正在上班的你，
准备接招湿冷魔法了吗
今天白天气温不升反降，
冷空气很给力哦。
太阳加热VS冷空气降温，仍在角力中
1月5日 星期五
17:48
农历十一月十九
小寒
太阳运行到黄经285°时，
天气寒冷，
大冷还未到达极点，
所以称为小寒。
中
国
节
气
小寒
二十四节气中的第23个节气
标志着季冬时节的正式开始
一年中最寒冷的日子到来了！
俗话说，“冷在三九”
“三九”恰在小寒节气内
此时
冷空气活动频繁
北方滴水成冰、天寒地冻
南方霜雪交侵、冷透肌骨
出门要注意防寒保暖
雁北乡，鹊始巢
隆冬岁末之际
回望来时路，回首又一年
小寒不寒寒大寒
小寒暖，立春雪
小寒大寒，冻成一团
小寒胜大寒，常见不稀罕
小寒天气热，大寒冷莫说
小寒大寒寒得透，来年春天天暖和
小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂
小寒节，十五天，七八天处三九天
小寒时处二三九，天寒地冻北风吼
一年最冷的时节来了
小寒、大寒是节气表上最后的两个节气。光听名字就知道，小寒节气是冬季专属节气，一般来说，这是一年中最冷的时段。
根据我国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。小寒节气处在“二九”和“三九”之间，平均来说是一年当中最冷，也是冻害最严重的一个节气。
广东有句民谚说得好：“小寒大寒，无风自寒”，意思是说，小寒和大寒节气由于处在最冷时段，哪怕是看起来并不太强的冷空气，还是会冷。所以，防寒工作决不可以放松。
小寒民俗：
画图数九 吃糯米饭
俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，到了小寒，全国大部分地区都进入最寒冷的时节。虽然气温下降，年味却渐浓。在北方地区，人们“画图数九”、“喝腊八粥”；在广东，吃过小寒的糯米饭后，便到了梅花盛开的季节。
俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，到了小寒，全国大部分地区都进入最寒冷的时节。虽然气温下降，年味却渐浓。在北方地区，人们“画图数九”、“喝腊八粥”；在广东，吃过小寒的糯米饭后，便到了梅花盛开的季节。
小寒节气正值三九严寒。在旧时的冬天，人们会以书法描红来消遣，在书有“亭前垂柳珍重待春凰”的九九消寒图上，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，九字每字九划共九九八十一划，填充好所有字后才算大功告成迎来春天。
小寒养生：
温阳祛寒 健体强身
“小寒胜大寒”。资深中医专家、广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉建议，此时养生当以温阳祛寒、健体强身为重点。
小寒时节，人体的体表毛孔及外周毛细血管收缩，气血向里收敛，肌表防御能力下降，故饮食应“去寒就温”。民间素有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，除了吃火锅、焖牛腩、煲羊肉，一顿香喷喷、热腾腾的腊味饭，是广东人冷天的温暖慰藉。
▲广州海珠区滨江路上,一位老伯正在晒腊肉.老伯说:“春节近,有自己晒的腊味年更香.”广州日报记者 高鹤涛 实习生 吴淡宁摄影报道
成杰辉指出，“腊”是把肉类以盐或酱腌渍后再风干或熏干，广式腊味偏甜且常带酒香，以色泽金黄、甘香爽口著称，最妙的是直接晾干而非熏制，多一分肉质的原汁原味，也多一分可口健康。不过，腊味须腌制、干燥等加工，肉的营养大打折扣，且高脂高盐甚至含有亚硝酸盐等致癌物质，因此不应进食过多。此外，糯米、板栗、淮山、大枣等也是甘温食材，健脾暖胃最宜。
冬季养“藏”，每晚的睡眠是人体阳气得以固藏的重要保障之一。由于夜里气温更低，许多人常常穿得很多很厚，或盖上两三床厚重的棉被来确保夜里被窝的温暖，成杰辉指出，如此保暖措施并不健康。
夜晚睡眠时，除了维持人体基本需求的少部分器官功能仍在运转外，其他器官都几乎处于休息状态，此时人体迷走神经相对兴奋，机体能量代谢降低，心率、呼吸频率变慢。冬夜里每家每户基本都是门窗紧闭，室内空气流动性差，氧气浓度降低，过多的衣物和厚重的棉被容易对身体造成压迫，特别是对胸廓产生压迫，不利于呼吸而引起轻微的缺氧，也影响机体的血液循环导致血流不畅。
为保证冬夜优质的睡眠，请尽量选择宽松、舒适的睡衣以及相对柔软、轻盈、保暖性能较好的被子。
养生药膳
[配料] 当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。
[做法] 将羊肉洗净，切为碎块，放入砂锅中，加入当归、生姜、黄酒及调料，加入足量清水，炖煮1～2小时，食肉喝汤。
[功效] 温中补血，祛寒强身。
[配料] 农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱、姜、料酒、盐适量。
[做法] 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块；葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结。将切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开后撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片、葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗干净，加入锅中，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
[功效] 御寒补肾，美容养颜。
[配料] 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。
[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片；西红柿洗净，切小块。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改小火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。
[功效] 清热去火，化痰止咳，生津除烦。
小寒食谱：
热腾腾的糯米饭
广东民谚“小寒大寒无风自寒”，小寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。
顺盈小食店
昌岗东细岗路2号102铺
糯米饭 7元
全部都是生活中最普通不过的食物，却总在某个时刻馋得人直流口水！
这里的糯米饭都是现炒现卖的，一锅热腾腾的糯米饭一出来就很快见底，很多人因为这碗糯米饭天天过来~
经过这里的人没有人不被它的味道吸引，一派正宗的广府味道，随手来一碗7块钱的腊味饭，吃完就满足的走。
而很多人来这吃糯米饭，最经典的搭配就是配上一碗猪红汤或者糖水，人均10块钱，真正的价值却是无价的！
悦榕庄
穗盐路口(近葵逢桥)
生炒糯米饭 38元
糯米饭粒粒分明
软硬适中
味道的咸淡也把握得比较好
加上脆脆的花生，真是很好吃！
饭聚(江南西店)
江南西路江南西人美食城三楼(江南西站A出口)
云南五彩糯米饭
浇淋在上的是叉烧粒，口感软糯，有点微甜，挺是新奇
糯米的不同颜色其实是来自于不同的五谷
是老板专门从云南那边收购回来的
大德路猪肠粉店
大德路256号之一
生炒糯米饭~适合冬季吃！小份也很大碟哦~
只要10元，非常有老城区的味道~~~
小寒读诗
高宏善 摄
《小寒》
吴藕汀
众卉欣荣非及时，
漳州冷艳客来贻。
小寒惟有梅花饺，
未见梢头春一枝。
《小寒》
左河水
冰封万里雪皑皑，
径堵千重港口塞。
昨日剪桃修几树，
忽如一夜李花开。
《小寒食舟中作》
杜甫
佳辰强饭食犹寒，
隐几萧条带鹖冠。
春水船如天上坐，
老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，
片片轻鸥下急湍。
云白山青万馀里，
愁看直北是长安。
高华康 摄
《早发竹下》
范成大
结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。
行冲薄薄轻轻雾，看放重重迭迭山。
碧穗炊烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。
清禽百啭似迎客，正在有情无思间。
《小园独酌》
陆游
横林摇落微弄丹，深院萧条作小寒。
秋气已高殊可喜，老怀多感自无欢。
鹿初离母斑犹浅，橘乍经霜味尚酸。
小酌一卮幽兴足，岂须落佩与颓冠?
《清远舟中寄耘老》
苏轼
小寒初渡梅花岭，万壑千岩背人境。
清远聊为泛宅行，一梦分明堕乡井。
觉来满眼是湖山，鸭绿波摇凤凰影。
海陵居士无云梯，岁晚结庐颍水湄。
山腰自悬苍玉佩，野马不受黄金羁。
门前车盖猎猎走，笑倚清流数鬓丝。
汀洲相见春风起，白蘋吹花散烟水。
万里飘蓬未得归，目断沧浪泪如洗。
北雁南来遗素书，苦言大浸没我庐。
清斋十日不然鼎，曲突往往巢龟鱼。
今年玉粒贱如水，青铜欲买囊已虚。
人生百年如寄尔，七十朱颜能有几。
有子休论贤与愚，倪生枉却带经锄。
天南看取东坡叟，可是平生废读书。
编辑：广州日报全媒体
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