小米除了熬粥 还可以这样做（做法简单 美味又营养 孩子最喜欢）

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说到小米的话，大家都是非常的熟悉的，而且小米也是我们在厨房中非常常见的一种食材，在平时的时候我们在制作小米的时候一般都是用来熬粥喝，而且肯定有很多的人也都是非常的喜欢喝小米粥的，因为小米粥喝起来不仅非常的美味，而且营养价值也是非常的高的，并且经常喝小米粥也是能够达到养胃的功效的，而且在熬制小米粥的话，如果能熬出小米油那就更好了。不过小米除了熬粥以外还有其他很多的做法，而且如果只知道用小米来熬粥的话，那么也真的是太可惜了，而小米除了熬粥以外，还可以这样做，做法非常的简单，美味又营养，孩子最喜欢。

今天我们要用小米做一道发糕。首先我们先准备一些小米，然后把小米用清水冲洗一下，清水冲洗干净之后，我们再往碗中接上一些清水的量，一定要没过小米，然后把小米放在一旁浸泡，浸泡的时间大概需要一天左右，所以我们可以提前一晚上浸泡，这样小米也能够吸收功更多的水分做出来的小米也会更加的松软一些。等到第2天的时候，小米已经泡着差不多了，然后我们就可以开始制作了。

我们先把小米在清水中搅拌一下，然后把水倒掉之后再冲洗一遍，冲洗干净之后我们准备一个料理机，然后把已经泡好的小米放在料理机中。之后准备两个干净的碗，然后再准备两颗鸡蛋打入碗中，不要把鸡蛋给打散了，我们要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离在两个不同的碗中，然后我们再把料理机里面加入一些食用油之后，把准备好的蛋黄也加入到料理机中，然后就可以打开开关，小米打成米糊。

然后我们提前蒸上一些糯米饭，等到米糊打好以后，我们把米糊倒出来，倒在一个大碗里边之后，把准备好的糯米饭也加入到糯米糊中，然后用筷子充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后放在一旁备用。然后我们把刚刚准备好的蛋白用打蛋器给打发，直到打出能够拉出小尖角就可以了，然后我们把蛋白加入在米糊当中再加入的时候，不要一次性的加入，要分三次进行加入，每一次加入也都要用刮刀不停的搅拌均匀，直到充分的融合在一起就可以了。

最后再准备一个模具，然后在模具的底部和周围刷上一层食用油，然后就可以把搅拌好的米糊倒在容器之中，最后再撒上一层黑芝麻或者是葡萄干，蔓越莓干或者是自己喜欢的一些其他果干，然后放在蒸锅里进行蒸制。等上汽以后大概在整个40分钟左右的时间就可以了。等小米发糕蒸好以后，我们把它拿出来稍微晾晾，然后脱模之后切成自己喜欢的形状就可以吃了。这样做的小米发糕，不管是当做早餐吃还是当做平时的小零食吃，都是一个非常不错的选择，而且保证孩子也会非常的喜欢，如果喜欢吃甜的话，我们在做的时候也可以加入一些白糖，这样吃起来也会更加的好吃，如果你也喜欢小米做的这款发糕的话，那我就赶紧来试一试吧。

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