乌梅不仅酸甜可口 功效也不容忽视（尤其是这3种吃法 有效）

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乌梅也称酸梅，有极高的药用价植，有“绿色牛奶”“素中之荤”“植物肉”之美称。关于乌梅还有一个故事，据《三国演义》记载：曹军行军过程中，天气炎热如火，人人口渴得要命，无论怎么督促，行军速度就是很慢，于是曹操心生一计，大声说：“前面有一大片梅林，结了很多梅子，又酸又甜。”将士们听了，口水直流，于是大家加快了步伐，起到了“望梅止渴”的效果。乌梅性味酸、平，入肝、脾、肺、大肠经，除了生津止渴，还有这几大功效。

乌梅的功效？

1、止咳

乌梅性酸涩有收敛功效，可以敛肺止咳，适宜肺虚久咳少痰、干咳无痰者，一般需要配伍半夏、杏仁等，但一定在专业医生下指导食用。

2、止泻

乌梅有涩肠止泻痢作用，适用于脾虚久泻、久痢、大肠滑泻不止者。

3、抗衰老

乌梅味道酸酸甜甜的，会刺激腮腺分泌激素，而这种荷尔蒙有助于抗衰老。

4、抗疲劳

乌梅中含有丰富的柠檬酸，可以帮助机体吸收维他命及酵素，可以达到预防疾病及消除疲劳的作用。

5、止孕吐

很多孕妇都会出现孕吐，这时或多或少都会没有食欲，看到油腻的食物或甜的食物就觉得没胃口，而这时吃点乌梅，是有助于缓解孕吐、促进食欲的。

此外，乌梅还有清血、保护肠胃、防治便秘、除烦安神作用。可以把乌梅做成茶饮，不仅味道好，功效也很棒。下面为大家推荐三个比较常用效果也不错的乌梅饮品。

乌梅的常见食用方法？

1、乌梅姜糖饮

乌梅肉、生姜、红糖各适量。乌梅清洗干净去核取肉，生姜洗干净切成薄片，锅中加水，大火煮开，加入乌梅肉和生姜片煮20分钟，加入红糖再煮2分钟，可当成茶频频饮用。这道茶饮有和胃止呕、生津止渴效果，适用于肝胃不和所致的恶心、呕吐。

2、酸梅汤

准备乌梅、山楂干、陈皮、甘草、冰糖各适量。前4种食材清洗干净，用清水浸泡约30分钟，然后加入锅中，加适量清水，开大火烧开，转成小火熬煮40分钟，加入冰糖再熬煮2分钟，然后将熬好的汤饮用纱布过滤，取汁放温后即可饮用。本道汤饮有生津解渴、收敛肺气、除烦安神、消油解腻、开胃健脾的功效。但是本方中山楂活血，孕妇要禁忌。

3、桂花乌梅饮

山楂、桂花、乌梅、冰糖各适量。将前3种食材洗净，放入锅中加入适量水，开大火煮沸，转小火熬煮至30分钟左右，加入冰糖煮至融化即可。本道茶饮中，山楂可消食化积、行气散瘀，桂花可暖胃散寒，乌梅可生津止渴。本道茶饮不仅味道酸甜可口，还有很不错的消积食、暖脾胃以及生津功效，尤其适合进食过多油腻食物导致胃胀者饮用。

需要注意的是，乌梅食用不宜过多，以免伤骨和脾胃；发热患者应忌食；疟痢初起者忌用。另外，《药品化义》记载“咳嗽初起，气实喘促，胸膈痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”所以咳嗽气喘的时候也不宜食用。大家在购买乌梅干的时候，要学会辨别好坏。质量好的乌梅干有外皮干燥、果肉厚实、个大、核小、外皮乌黑色、柔润、味极酸特点。码字不易，期待大家的关注和转发。

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