樱桃可不只是吐掉核就行了 此吃法很适合中老年人（为父母收藏）

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樱桃可不只是吐掉核就行了，此吃法很适合中老年人，为父母收藏。

在某档明星真人秀节目中，关于美食有这样一句描述：“食材本无语，味道会说话”，美好的食物确实有这种功能，当美食接触到舌尖的那一刻，故事就开始了。

然而，在酸、甜、苦、辣这四种味觉体验中，舌尖对“甜”最为敏感，“酸”则次之。相信每个人身边都有一个对甜食无法自拔的人吧。但是相较于饮食的甜，我则更喜欢水果的甜，水果的甜，甜中带酸，甜而不腻，是非常爽口的一种甜。

水果酸甜的口感除了为舌尖提供了更丰富的体验外，同时水果营养丰富，其中维生素和微量元素的含量比一般主食要高出很多，而且水果中膳食纤维相对比较丰富，饭后吃一些水果，既解腻又助消化。进入初夏，温热的风让人对清爽酸甜的水果更为之向往，今天我们要说的就是初夏的第一波水果之一——樱桃。

樱桃是借着入夏的第一波阳气成熟的，得正阳之气的樱桃性温热，兼具补中益气之功，能消除肌肉疼痛、祛风除湿，对中老年人常见的风湿腰腿疼痛有良效。早在《本草纲目》中就有关于樱桃的记载：“樱桃甘，热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒“。

樱桃作为水果，最简单的吃法就是直接吃，不过我想说的是，总是爸妈为我们做好吃的，今天我们为爸妈来学习一种适合中老年人吃的樱桃做法，把樱桃对风湿腰腿疼的功效发挥到极致，樱桃可不只是吐掉核就行了，此吃法很适合中老年人，为父母收藏。

它就是樱桃酒。很多人可能不知道，樱桃和葡萄一样是可以用来酿酒的，樱桃酒酒体呈宝石红色，清亮透明，樱桃果香浓郁，口感甘甜醇厚，爽怡纯净，回味持久迷香。

更值得一说的是，樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多且溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉淀的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。

言归正传，接下来我们就来分享樱桃酒的做法，一起试着做一下吧。

樱桃酒

【食材】

樱桃2斤、米酒4斤

【做法】

1、樱桃先用流动的水冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡半小时以上。

2、准备干净、无水、无油的瓶子。瓶子最好经过高温消毒。

3、樱桃捞出，再次用清水淘洗干净，捡出坏的、软的弃用，接着把樱桃放在阴凉通风处，晾干水分，备用。

4、待樱桃完全晾干，用吸管去除樱桃核，这一步很考验耐心，且要记得，全程不能沾水，最好带着一次性手套操作。

5、把去核的樱桃装入提前高温消毒的瓶子中，加入米酒，密封保存，1个月后就可以饮用了。每次的樱桃可连泡3次酒，喝到最后，可连同樱桃一起吃完。

【烹饪技巧】

1、樱桃和米酒的比例为1:2，如果想要每次多做一些，按照比例增加用量即可。

2、米酒要用45度以上的高度酒，也可以用白酒代替。

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