轻断食可减肥 预防老年痴呆这科学吗（轻断食的好处）

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什么是轻断食

轻断食这个概念是英国的一位医学博士提出来的，他提出来的2/5断食法：意思就是一周中有不间断的两天，每天只吃500-600千卡（男600，女500）的食物能量，然后其它的五天可以自有发挥，不控制。轻断食的概念是为了减肥提出来的，很多人看到这，仿佛看到了希望。

轻断食吃什么

轻断食的时候，应该这么吃：高蛋白、低热量，即低升糖指数、适量脂肪、矿物质和维生素。避免摄取高热量并且高升糖指数的食物。例如精制米面就是严格禁止的。但是并不不是完全禁止食用碳水化合物。看到这里，您大概知道该吃什么了吗？这里列举一些比较好的食物：鸡蛋，牛奶，坚果、白菜、黄瓜、海带、草莓；用鸡胸肉（白肉，鱼虾都可以）代替猪牛肉等。

轻断食怎么吃？

1：一定要在家自己做饭。烹调方法很油讲究的，水煮、生吃、蒸、都是很好的烹制方法。

2：少盐，少调料，尤其是不要放糖。这样做可以清淡口味，对身体是很有利的，后面会讲到。

轻断食的好处

1：可以帮助对抗癌症和老年痴呆。癌症生长和扩散需要大量的物质能源，其中最主要是糖。有科学家做过研究：癌细胞一般聚集在身体糖比较多的地方。癌喜欢糖，而轻断食的观念是少摄取糖分（包括碳水化合物）。当我们反过来吃的时候，是可以相较于平常来抑制癌细胞的。您可以简单地认为平常我们是在支持癌细胞的生长和扩散。

2：身体的小扫除一次。

当我们身体采取一周两天的轻断食以后，我们当天摄取的能量是不够的。一个正常的成人需要的能量是1500左右。当身体在轻断食状态的时候，我们的身体实际上不得不从身体里面来获取能量来满足生存需要。这个时候，平常利用不到的脂肪，细胞内的脂肪和细胞外的脂肪就开始要燃烧来补充能量了。同时身体一部分废物垃圾，也可以在这个时候被利用，并排出体外。身体毒素一般分为脂溶性和水溶性两种，在轻断食期间补充好的油脂和水，是可以帮助身体在这个过程中排毒的。

3：轻断食对糖尿病的人有帮助

和第一点一样，轻断食的时候是摄取很少量的糖，这本身就是和糖尿病人的饮食结构很相似，它自然可以帮助糖尿病人纠正血糖高和不稳定的问题。您可以简单的认为只要扩大每天轻断食的的量，这其实就是糖尿病人的食谱了。轻断食讲究不摄取高升糖指数的食物，这点和糖尿病人的需求完全符合。

4：保护五脏。

适当的轻断食，可以给内脏，尤其是肠胃和肝脏减负。因此轻断食对以下疾病都有帮助：肠胃疾病病，糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病、瘫痪、老年痴呆。

以下人群要谨慎采取轻断食

低血糖的人，要在专业营养师或者医生的帮助下进行轻断食，否则会有危险。体弱多病的人群，或者高工作强度的人群在使用轻断食的时候也要遵医生的建议，除非您本身就对营养很懂，熟知自己的身体状态并且知道各种食物的成分含量。

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注：文中部分数据和观点来源于网络。

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