简单快手（下班回家也能做的家常菜懒人饭豆角烧排骨）

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豆角带有丰富多彩的维他命，膳食纤维素和钾元素，吃豆角补充这种微量元素，能够推动肠胃蠕动，滋养胃肠，推动身体排毒大便，有利排尿去湿气，能够推动减肥瘦身，合适肥胖症病人服用。

By 勿空便当

用料

豆角 150克排骨 一条油麦菜 15克油 适量盐 适量蚝油 1勺老抽 适量

做法步骤

1、豆角洗净手掰成小节

2、排骨放入清水中加入适量料酒水开后再煮2--3分钟左右捞出

3、排骨炒香

4、放豆角高压锅压20分钟以上根据个人口感喜好设定不同时间

5、油麦菜切段

6、只需添加咸味调料即可

7、完成啦

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

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