瑞士美食艺术管理大学的名誉院长竟是英国皇室御用名厨

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瑞士教育集团任命瑞士名厨安东·莫斯曼为瑞士美食艺术管理大学的名誉院长，以表彰其卓越的职业生涯以及他在专业知识方面，对所有青年人才的知无不言，倾囊相授。瑞士教育集团首席执行官沈勇先生于瑞士布夫雷将此荣誉头衔授予安东·莫斯曼。

2021年11月2日，授予头衔仪式在布夫雷校区内著名的莫斯曼收藏馆正式举行。瑞士教育集团首席执行官沈勇先生赠送安东·莫斯曼一把巧克力钥匙作为双方友好关系的象征。这位瑞士厨师凭借其非凡的职业生涯在该学校中保持着良好的声誉，他还成为了瑞士美食艺术管理大学和凯撒-里兹学院众多学生的积极榜样。

安东·莫斯曼说："我非常荣幸能获得这个称号。瑞士教育集团和我拥有相同的价值观和取得卓越成就的目标。这也是为什么我会把自己积累了一辈子的大部分收藏品托付给布夫雷校园的原因。我也一直非常乐意为这个烹饪学校的学术课程做出贡献。我相信，这所学校提供的教育将激励许多年轻的人才从事他们个人的事业。"

瑞士教育集团首席执行官沈先生对莫斯曼先生成为名誉院长感到特别自豪和高兴。他说："安东·莫斯曼因其专业成就、对完美的热情追求和无与伦比的天赋而闻名世界。我们通过这个奖项向这位伟大的厨师致敬并希望他继续这份伟大的工作，在未来，让那些来我们这里学习的厨师和酒店经营者继续把他作为动力和灵感源泉。"

自2016年以来，莫斯曼藏品就被安置在位于瑞士瓦莱州布夫雷的凯萨·里兹学院瑞士校区的一角。该收藏品的开发以教育为目的，并符合其主人的意愿。安东·莫斯曼是一位热心的食谱收藏家，在他的职业生涯中，他已经收集了6000多份极其宝贵的作品，包括1733年手写的世界上最大的食谱、诺查丹玛斯的果酱制作书以及法国大厨奥古斯特·埃斯科菲尔的大约10部作品。莫斯曼收藏馆对学校的学生和专业人士长期开放。

厨师安东·莫斯曼

安东·莫斯曼出生于瑞士的索洛图恩，回顾他的职业生涯，可谓成绩斐然。他的客户包括皇室成员、政治家、国家元首和来自全球各地的演艺界的众多人士。他曾带领烹饪团队为从撒切尔夫人到大卫·卡梅伦的五位英国首相以及四代英国皇室服务。2011年，他被委任为威廉王子和凯瑟琳的晚宴提供食物。他还在伦敦管理着著名的莫斯曼餐厅俱乐部。

关于瑞士美食艺术管理大学

瑞士美食艺术管理大学成立于2006年。基于瑞士酒店管理传统的质量和卓越性，它是一所国际知名的烹饪教育学校。该学校与位于卢塞恩和勒布韦雷的凯撒·里兹学院共享校园，为学生提供独特和宝贵的酒店管理交流项目。由于与巴黎丽兹学院和丽兹埃斯科菲埃学校等机构建立了众多的合作关系，学生们可以从非常丰富的专业知识和世界上最著名的机构的实习机会中受益。

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