夏天多喝这个汤 滋补调养脾胃（解热消暑 多吃一点不上火气色好）

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大暑老鸭胜补药。夏季宜食老鸭汤，夏天天气炎热，人们都喜欢贪凉，爱吃冷饮一类的凉食，这样脾胃就很容易受损，造成食欲不振，肤色暗黄，肢体无力，疲乏劳累。

这时候就需要用饮食来调补一下脾胃，增加一些营养物质的摄入，达到去暑气消疲劳的作用。

老鸭肉就是暑天滋补的佳品，因鸭子常年在水里生活，性偏凉，不仅营养丰富，还能补脾胃，清热凉血，养胃生津，适合夏天进补。

冬瓜有清热解毒，祛湿解暑的作用，二者结合起来，很适合夏天进补，再加上一点枸杞，一锅滋补又好喝的老鸭汤就炖好了。

所需食材：老鸭三分之一只，冬瓜一块，红萝卜半个，葱一根，芹菜一根，枸杞一把。

1、先喝一碗鸭肉汤。鲜香可口，不油腻，清爽美味。我特别爱喝清爽鲜美的肉汤，各种肉汤都十分滋养身体，别人都羡慕我的皮肤白净细腻，个人感觉就是肉汤喝的。尤其是肤色暗黄的人，多喝各种肉汤补足气血，脸色就红润有光泽了。

2、一碗鲜美的老鸭冬瓜汤成品图。

3、先把鸭子清洗干净，去掉肥厚的鸭皮，我家人都不吃鸭皮，也不喜欢吃油腻的肥肉，所以就把大量的鸭皮都去掉了，只留了两小片，这样清炖出来的鸭肉汤清澈美味。

清洗干净的鸭肉放锅里焯水，给水里面放两片生姜，滴几滴料酒，水烧开后撇去浮沫，拿出鸭肉，清洗干净。

4、把清洗干净的鸭肉放砂锅里面，再加上适量清水，放两片生姜、十来粒花椒、滴几滴料酒，开大火烧开，关小火慢炖，爱喝肉汤的就多加一些清水，经过一个半小时的小火慢炖，水量也会变少，水加的太少了，等炖好就没肉汤了。

大约清炖一个小时的时候，这时候鸭肉也炖烂了，放入适量盐。放盐后继续小火慢炖，直到把鸭肉炖的酥烂入味，汤汁鲜香，再放入配菜炖十分钟左右。

5、冬瓜一块清洗干净去皮。

6、冬瓜切块，再切上几块红萝卜，丰富菜品的口味和颜色。

7、鸭肉在砂锅里面要小火慢炖一个半小时，经过长时间的清炖，鸭肉酥烂入味，味道醇厚芳香，再放上切好的冬瓜和胡萝卜块，老鸭肉和冬瓜结合，炖出来的鸭肉冬瓜汤特别好喝，冬瓜特有的清香，再加上红萝卜的香甜，一锅很滋补又美味的鸭肉冬瓜汤就快炖好了。

8、再放上几节芹菜段、一把枸杞来丰富鸭肉汤的颜色和增加清香味道，同时增加营养成分。

9、美味滋补的老鸭汤炖好了，经过一个半小时的小火慢炖，鸭肉酥烂，肉汤鲜美清香，冬瓜绵软入味，夏天喝一碗老鸭汤，调养脾胃补气血，消暑解热，滋补解馋，非常舒服。

10、鲜美的老鸭汤，我会喝上三碗。健康由内而外表现出来，脸色红润白皙有光泽。

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