一个疑问：果皮出现小黑点的香蕉（还可以放心吃吗）

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香蕉是一种养生美味又健康的水果，生活中爱吃香蕉的小伙伴不在少数，由于香蕉的可食用性高，吃的时候也不需要清洗吐籽什么的，简单剥个皮就好，因此香蕉也成了非常受欢迎的“懒人水果”。生活中关于香蕉的吃法也有很多花样，比较烤香蕉，香蕉片，香蕉煎饼等，大家有兴趣都可以尝试下。

香蕉虽美味，但是在吃香蕉的时候经常有个问题困扰着我们，就是香蕉香蕉不好储存，尤其当气候闷热的时候，香蕉很容易变软发黑，看到表皮布满黑点的香蕉，许多人不免疑惑，这样的香蕉还能吃吗？扔掉吧，有可惜；吃掉吧，又不太放心？到底能不能吃，我们一起来看下吧。一个疑问：果皮出现小黑点的香蕉，还可以放心吃吗？

香蕉是一种亚热带水果，在运往市场售卖的过程中通常需要耗上一段时间，为了避免香蕉在运输途中腐烂，因此果农一般在香蕉还发青的时候就把它摘下来，青的香蕉可储存的时间更长，所以我们去水果摊买香蕉的时候，经常还会碰到一些发青的香蕉，这样的香蕉买回家之后往往还需要进行催收，或者放在桌面上让它自然成熟。

成熟的香蕉表皮渐渐变成黄色，如果没有及时吃掉，很快香蕉的表皮就会有小黑点出现。由于香蕉中有很多的活性细胞，而这些活性细胞又会分泌出氧化酶，要是香蕉磕伤碰伤的话，香蕉中的氧化酶就容易发生氧化反应，从而让香蕉的表皮发黑。

但如果香蕉的表皮只有些许小黑点的话，并不表示这个香蕉腐烂变坏了，相反这是时候的香蕉成熟度恰到好处，吃起来更加香甜味美，不过要是剥开香蕉皮之后发现里面的果肉也有发黑的情况，那最好就不要吃了，这样的香蕉吃进去容易闹肚子。

另外还有一点需要主要，香蕉最好常温下储存，很多人会把买回来的香蕉放进冰箱保鲜，其实香蕉这种水果并不适合放入冰箱保鲜或冷冻，这样反而更容易是香蕉腐坏变黑。如果想好延长香蕉的保质期，可有用保鲜膜将其包裹起来，这样可以有效防止它和空气氧化。

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