空腹到底能不能吃香蕉（正确答案终于来了）

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香蕉香蕉，别名弓香蕉、香香蕉、甜香蕉、香蕉、香蕉果、大香蕉、金香蕉等。是热带和亚热带地区的“四大水果”(荔枝、菠萝、椰子和香蕉)之一。香蕉气味清香，香甜爽口，肉质软滑，老少皆宜。

但是，网上有一种说法，香蕉不能空腹吃。原因是香蕉含有大量的镁。如果空腹吃香蕉，会增加血液中的镁含量，导致血液中钙镁失衡，从而抑制心血管疾病。乍一看似乎是这样，但晁哥在这里告诉你，香蕉不能空腹吃的说法是站不住脚的。

首先，我们分析香蕉的成分

香蕉的含水量一般为70% ~ 80%，碳水化合物为20% ~ 25%。果实富含钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、盐酸、维生素C，还含有一定的镁、硫、铜元素，以及维生素D、E [1]。其中每100克香蕉的营养成分如下[2]:

从上表可以看出，香蕉不仅芳香可口，还能补充人体所需的各种营养。镁的含量是每100克香蕉43毫克。按一根普通香蕉100g计算，吃进胃里，然后通过胃肠道消化吸收，最后血液中镁含量约为30% [3]，约为13 mg。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据，一个个正常成年人的镁摄入量是每天350mg。所以从香蕉成分来看，正常吃香蕉的时候，不需要担心镁摄入过多。

其次，我们从实验研究的角度分析了吃香蕉对身体的影响

英国科学家科斯塔等人通过大鼠实验研究了空腹吃香蕉可能产生的毒性反应。结果表明，即使大剂量摄入香蕉，大鼠也没有明显的毒性反应[4]。

此外，一些研究人员同时给20名健康受试者空腹吃新鲜香蕉，观察血液指标的变化。结果表明，香蕉可以增强人体血浆的抗氧化能力，在预防心血管疾病和延缓衰老方面发挥积极作用[5]。

虽然动物实验和体外实验不能完全反映人体吃香蕉后的情况，但至少告诉我们，在正常摄入范围内，不用担心香蕉对人体的危害。相反，适量摄入香蕉可能对人体健康有积极的影响。

最后，有些朋友可能会问你能不能肆无忌惮地吃香蕉。

答案是否定的。我们先来看一个真实的医案个 [6]:一个个的患者，在个连续一个月空腹吃香蕉当早餐，每次约2公斤(约7~10个香蕉)，导致胃石。香蕉中纤维素和灰分的含量在新鲜水果中较高，在胃消化酶和胃酸的作用下容易固化成水不溶性固体，形成坚硬的胃植物结石。所以要避免经常大量吃香蕉，尤其是肠胃不适的人。

(1)香蕉可以空腹吃；

(2)按1~2根香蕉的正常摄入量，完全没有问题；

(3)不要经常大量吃香蕉，尤其是肠胃不适的人。

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