黄豆炖猪蹄（倍受女性朋友们喜爱的一道养颜美容滋补汤）

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黄豆中含有丰富的优质蛋白，猪蹄中又含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能够让皮肤看起来更加丰满光泽，所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。

黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。

准备食材：

猪蹄1只、黄豆30g、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、生姜1小块、冰糖5粒、花椒几粒、料酒少许、酱油1勺、盐适量、食用油少许

制作方法：

1、准备好所需食材

2、猪蹄用温水洗净后放锅里焯水捞出备用

3、锅里倒入少许油，放入姜片翻炒出香味

4、加入冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等一起小火慢慢翻炒

5、等冰糖炒融化后，放入猪蹄和干红辣椒一起翻炒

6、炒至猪蹄表面出现焦黄色时，加入少许酒料翻炒

7、加入酱油快速翻炒几下后，加入少许开水煮开锅，关火

8、黄豆放入炖芯中

9、往炖芯中装入炒好的猪蹄和汤

10、往水箱中倒入水，放入炖芯

11、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味

小贴士：

1、焯水后的猪蹄提前和香料一起翻炒过后再炖，能有效去除毛腥味

2、黄豆提前浸泡过后，炖出来的更软

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