它被称为蔬菜中的“美容院” 女性隔三差五吃它（疯狂掉油脂）

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“男不理韭，女不离藕”的俗语想必大家都听过，大家在冬天可能因为天气寒冷吃得多，运动量也减少了，其实冬天也是非常适合减肥的季节，对于大部分女性来说，减肥就是要坚持一辈子的事业，可就是管不住嘴、迈不开腿，导致一直无法减肥成功。营养师大乔给大家安利一道菜品。它被称为蔬菜中的“美容院”，女性隔三差五吃它，疯狂掉油脂！它就是莲藕 。莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，能够促进肠蠕动，将体内毒素排除体外，从而达到减肥瘦身的目的。下面教大家一款香菇炒莲藕的做法 ，快点学起来吧。

香菇炒莲藕

By 花凝雨嫣

配料：

藕 1根、香菇 100克、小米椒 2个、花生油 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.香菇、莲藕、小米辣准备好

2.莲藕去皮切成薄片，香菇切片，小米辣切碎备用。

3.把切好的香菇过水焯一下。

4.锅里倒入油，放入葱花炝锅，倒入切好的香菇和藕片，翻炒一下

5.加入一勺生抽调味。

6.再加入一勺蚝油提鲜。

7.加入一勺盐，盐的量尽量少些。

8.最后翻炒至熟，撒上小米辣出锅即可

烹饪小贴士：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

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