它被誉为“奥运蔬菜” 是男人的加油站(是女人的美容院)
在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵,因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。秋葵吃起来口感很好,营养也是很丰富的。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。且含有多种维生素,有益于视网膜健康、维护视力。秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。
煎酿秋葵
配料:
黄秋葵 5个、肉泥 55克、虾胶 55g、色拉油 适量、精盐 少许、料酒 1勺、白胡椒粉 少许、白糖 半小勺、蚝油 1勺、生粉 适量、薄盐生抽 1勺
烹饪步骤:
1.大虾仁洗净后吸干水分
2.用刀压成虾泥
3.虾泥可以再用刀剁剁碎
4.用手搅打上劲成虾胶
5.取一盆加入虾胶和猪肉泥
6.加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅
7.买回的秋葵洗净
8.切去头尾后,对半切开,把里面的籽去除(这个可以炒蛋吃)
9.把虾肉馅酿到秋葵里
10.这是做好的半成品
11.把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉
12.平底锅中加入少许色拉油,虾肉馅的那面朝下放入锅中煎
13.用小火慢慢煎至金黄色捞出
14.锅中剩下了油和汁水
15.加入蚝油、生抽、砂糖和少许清水煮开
16.放入煎好的秋葵再次煮开即可
烹饪小贴士:
秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
就问你,要不要吃?
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
如果觉得《它被誉为“奥运蔬菜” 是男人的加油站(是女人的美容院)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!