越吃皮肤越好的一道菜 简单一炒5分钟上桌（养颜又润燥女生多吃）

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金秋十月是一个收获的季节，这个时候就有很多成熟的蔬菜都上市了，但是我最喜欢吃的还是丝瓜了，马上丝瓜就要下市了，丝瓜可是一种季节性非常强的蔬菜了，所以你要是在市场看到了还有卖丝瓜的，一定要多买一点，丝瓜的水分充足，太适合在秋天这样干燥的季节里吃了。

相信爱美的女孩子都一定对丝瓜非常的熟悉了，丝瓜向来就有“美人水”的美称，富含维生素B族元素和维生素C，有很好的美容美白功效，也能防止皮肤老化，是不可多得的美容佳品。之前有个同事就跟我说，把丝瓜切成片或者是打成汁来敷面膜的话，可以补水，还有去皱纹和黑头的作用。

丝瓜做法还是很多的，像是在干燥的秋天我就喜欢用丝瓜做汤，下面这道丝瓜炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，家里面的老人还有孩子都很喜欢吃，做这道菜时间也短，可能用10分钟左右就炒好了，很合适做晚餐。

【菜名】：丝瓜炒鸡蛋

【食材清单】：丝瓜，鸡蛋，盐，大蒜，枸杞，姜片，生抽，白胡椒粉，鸡汁，八角，清水。

【烹饪步骤】：

1、先把丝瓜买回来以后清洗干净，把皮去掉，生姜切成片，把鸡蛋还有八角，小葱切成段了备用。瓜可选择带棱的丝瓜或不带的都可以，带棱的更嫩一些，不过现在这个季节，能买到丝瓜就不错了。

2、 把丝瓜切成滚刀块了以后准备好，把鸡蛋打在小碗里面，然后再用筷子给搅打散准备好。丝瓜切好了以后要是不着急用，立马放进清水里面浸泡着，因为丝瓜要是放时间长了容易氧化。

3、 平底锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把打散了的鸡蛋下进去。

4、 把鸡蛋给炒散了以后盛出来备用，鸡蛋炒的时间不要太长了，简单的给炒散以后就行了。

5、锅里面加入适量的食用油烧热，再把八角，葱姜段都下进去，下入丝瓜开始翻炒。

6、 随后再把丝瓜也下进去翻炒，接下来放少量的生抽还有清水。

7、再加入适量的鸡汁，炒散的鸡蛋，撒上白胡椒粉来提鲜。可以再加点枸杞，或者能吃辣的话加点干辣椒都行。丝瓜是时令蔬菜，清爽软嫩，简简单单的丝瓜炒鸡蛋，却又不失营养美味，特别适合小朋友们吃，快学会了以后给家人做着吃。

【厨贴士】：

1、丝瓜切好后，如果不是立马食用的话，那建议先入水浸泡，防止丝瓜氧化变黑。

2、盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他食材和调味料。

3、蛋液炒的时候不要炒的时间太长，炒老了会影响口感，只要蛋液一成型立马就可以盛出来。

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