每天吃水煮蔬菜能减肥吗
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这种方式能减肥，但是并不值得提倡，特别是对普通人。
先说一下科学道理：每天吃水煮蔬菜，热量摄入显然会大大降低，一般来说，如果每天的热量摄入低于你每天热量消耗，必然能够达到减肥的效果。
这是实践证明的基本减肥原理。
反过来说，人之所以会“增肥”，其本质原因就是因为每天的热量摄入高于每天的热量消耗，造成了热量盈余，堆积产生脂肪，这也是人类经过大自然优胜劣汰不断进化后形成的自我保护机制——在食物比较匮乏的时代，人类会尽可能的储存脂肪，以抵御严寒和饥荒。
现代社会，绝大多数人口已经解决了温饱问题，各种美食诱惑又多，高热量食品饮料零食总是能刺激人的口腹之欲，一旦控制不住，很容易热量超标，各种肥胖问题就变得越来越普遍了。
明白这个道理，如果想要减肥，就要“反其道而行之”，控制热量摄入，同时增加热量消耗，这也就是人们常说的“管住嘴，迈开腿”。
再强调一遍这个减肥原理：控制热量摄入，同时增加热量消耗，形成热量亏损。
但是一定要记住，科学减肥，必须两方面都要重视，不可偏废。
只要采取科学的减肥方法，一定能达到减肥效果，而且不会反弹，最终你会形成一个“不会长胖”的饮食、运动、生活习惯。科学减肥的目的，就是为了今后不用再减肥。我自己坚持科学控制饮食，减少热量摄入，形成运动习惯，保持良好睡眠等办法，用半年时间减重20多斤，不仅消除了内脏脂肪，恢复了身材，还提高了心肺功能，精力充沛，效果很好。我的目标是继续坚持好这样的习惯，把体重指数BMI保持到20左右的健康水平。
BMI指数（身体质量指数，简称体质指数又称体重指数，英文为BodyMassIndex，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
下面根据我自己的实践经验来说一说科学减肥这点事
刚才说了这个问题，光靠天天吃水煮蔬菜，肯定能大大降低热量摄入，一定程度上起到有利于营造热量亏损的效果，但是也有一定的副作用，比如营养不均衡，影响食欲和健康，降低日常基础代谢等等。
科学减肥在饮食方面的要求是，科学控制饮食（节食），而不是单一的节食甚至不好好吃饭。
凡是那些靠单一节食，或者靠每天吃各种减肥代餐，吃减肥药、喝减肥茶，酵素之类的，最终要么是影响身体健康，要么就是短期有效，结果反弹，造成减肥失败。
可以说，99%的减肥药或减肥食品，都是忽悠人的，利用了人们“不劳而获”图省事的心理，夸大减肥的效果。
既然都知道“一口吃不成个胖子”，怎么能相信不付出点努力，就能成功减肥的谎言呢？
所以说，在控制饮食方面，绝不能单一的靠吃水煮蔬菜这类做法来达到减肥的效果。
科学控制饮食的另一方面，就是要确保营养均衡健康，能长期坚持，形成新的饮食习惯，从而达到将来无需减肥的长远效果。
减肥时，热量的摄入一般要高于基础代谢，大概在基础代谢率的110-130%左右。这样通过运动提高身体代谢能力、消耗更多的热量，才能够健康有效的减肥。每天摄入的热量不能够太低（低于基础代谢率），如果太低有可能减肥不成功，或者会反弹。如果太极端的低卡饮食，还有可能会造成赘皮、厌食症、死亡的风险。
刚才提到了基础代谢的概念，通俗的讲就是人每天啥也不干为了维持基本生命特征而消耗的热量。
下面介绍一下基础代谢率：维持机体生命所需的最小功率。为了排除因肌肉工作、精神活动、食物消化以及对外界温度变化进行体温调节所引起的额外能量消耗(称机能性消耗)，被测定者要保持绝对安静和绝食(人是12―18小时不进食)，以临界温度下的消耗能量作为基础代谢量。成年人1天的基础代谢量，日本人为1200―1400大卡(kcal)，欧美人为1500―2000大卡，但由于日常生活方式以及其他的影响，卡数并不是绝对的。
了解了这一点，你就明白了，为什么不能天天吃水煮蔬菜来减肥。因为这样却降低了基础代谢率！而且还影响身体健康！
最后简单说一下如何有效的增加热量消耗
主要是两点：1.基础代谢；2.运动消耗。
运动还能促进基础代谢的提升。
增加基础代谢，首先可以增加运动，来增加机体的消耗，特别是可以做有氧运动，这样可以提高代谢率。另外，在饮食上可以多吃富含蛋白质的食物，因为蛋白质可以提高人体的新陈代谢率。同时建议每天多喝水，特别是早晨起来空腹的时候喝一杯水，这样的不仅有助于保持身体的水分，还可以促进人体新陈代谢。另外还有很重要的一点就是要保证好的睡眠习惯，有充足的睡眠，身体才不会减弱代谢速度和能力。
运动消耗热量，关键在于长期坚持，科学训练，有氧运动和无氧运动相结合。选择一个自己能够长期坚持并且有兴趣的运动很关键。
运动一旦坚持下去，就会形成一个每天的生活习惯，原来可能不喜欢跑步，跑上一个月，就找到跑步的乐趣了。
另外，做一些增肌训练，提高肌肉的比例，也能够促进基础代谢。
最后做一个简要总结：减肥时，摄入热量低于消耗热量是前提，但也必须注意营养配比。
“管住嘴和迈开腿”，两者缺一不可。“七分吃，三分练”，管好饮食是关键！
减肥是一个综合全面而且要讲究科学的过程，必须用科学的办法，健康的理念，循序渐进的执行，努力的坚持，发自内心的自律，才能获得成功。
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