可乐饼的由来及做法是什么

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“可乐饼”并不是像人们想象的那样，加入了可乐，其实是日式炸丸子、炸肉饼，由于日本发音谐音于汉语的可乐，被多个日剧字幕组戏称为“可乐饼”，而流传开来。在“可乐饼”中人们通常会加入土豆，使其不仅美味更是具有了预防坏血症、防止癌症的产生等效果。下面是其做法。

食物材料：

绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个，打散、面粉 15克、面包糠 80克。

调味料：

1小勺 盐、1/4小勺 胡椒粉、1大勺 香油、

1大勺 砂糖、1大勺 玉米淀粉。

做法：

1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。

2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。

3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就可以了。

4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。

5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。

6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。

7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。

8.至于里面的料，可以随自己喜欢的口味更换。

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