止咳良方蒸盐橙的做法及原理

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在寒冷的冬季，人们经常会感冒发烧，导致咳嗽，发生咳嗽后不要一昧的吃咳嗽药，吃抗生素，这对身体并没有好处。其实橙子就具有止咳的功效，而蒸盐橙就是止咳的良方，下面就来介绍一下蒸盐橙详细做法与作用。

止咳良方蒸盐橙是一款以橙子为主要材料的治疗咳嗽的偏方，究竟为什么它有这个功效呢？

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，还可以用蜂蜜代替。

止咳良方蒸盐橙的做法：

用料

橙一个，盐少许。

做法一

1.切开橙皮保留做盖，装一小碗内，用筷子在肉上戳几个孔，撒上盐。

2.加盖上蒸锅蒸10分钟。

3.将皮去掉，橙肉连同熬制好的汤趁着温热喝下。

做法二

1.把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟。

2.在其顶部平切一刀，形成一个盅。

3.在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。

4.将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。

5.蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

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