升糖指数 糖尿病人“吃什么”得看它（你以为的蔬菜很可能升血糖）

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血糖生成指数，也叫“升糖值”，这是个与我们日常饮食紧密相关的一个指数。它可以反映食物进入身体被分解之后产生血糖的速度和能力。

这个指数对糖尿病患者来说尤其重要。因为它在糖尿病患者的饮食上起了指导作用。

通常情况下：

指数＞70，为高升糖（提升血糖的速度高、能力强，吃完短时间内血糖就会上升得很高）。

指数＜55，为低升糖（提升血糖的速度慢、能力弱，不会在短时间内让血糖上升得很厉害）。

当然，以上只是在同等分量时，不同食物的比较得出的相对结论。（如果你吃的量太多，就算是升糖指数低的食物，你的血糖一样会很高）

所以，食物需要相互搭配，多样化，才能既不失营养又能做到从容控制我们的血糖。

下面列举一些常见的食物供大家参考：

高升糖食物

主食：米饭、面条、馒头、炒饭、爆米花、糯米饭等淀粉含量高且易消化、精加工过的粮食。

蔬菜：南瓜、红薯、胡萝卜、焗薯（其实很好记：这些都是当主食吃的，不要把它们看成蔬菜）

水果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、红枣

低升糖食物

主食：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉

蔬菜：魔芋、苦瓜、黄瓜、芹菜、青椒、海带、鸡蛋、茄子、花椰菜、芦笋、豆芽、洋葱、生菜、大部分菌类。

水果：苹果、水梨、西梅、沙田柚、樱桃、草莓、木瓜、雪梨。

饮品类：牛奶、脱脂或低脂牛奶、低脂乳酪、各种茶、无糖酸奶、无糖豆浆都可

市面上还有很多糖类添加剂，比如木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇等虽然也是低升糖的物质，但吃多了对身体其实并不好，所以能避免就避免吧。