大冷天 白萝卜别再腌菜了（用上新做法 营养暖身 实在太鲜了）

TIPS：本文共有 1236 个字，阅读大概需要 3 分钟。

导语：大冷天，白萝卜别再腌菜了，用上新做法，营养暖身，实在太鲜了

俗话说得好“冬天萝卜赛人参”，可见萝卜在老百姓心中的地位之高，白萝卜作为冬天的一种应季蔬菜，其口感丰富、价值高且价格实惠，深受大众的喜欢，萝卜可以经受得住多种烹饪，而且可以随意搭配食材，做出的食物大人小孩都可以放心吃，在大冷天当然是需要吃一些热乎乎的食物，这次要分享给大家的是用白萝卜搭配猪肉馅炖的汤，营养暖身，关键是特别的鲜，让你喝一次便再也忘不了，不得不说白萝卜的这个做法还是非常有魅力的，上桌后很快便被喝光了，下面我便会将白萝卜的这个做法分享大家，学会后别再只会做腌菜了，我们一起来学习。

萝卜肉汤的做法：

备用食材：白萝卜1根，猪肉馅100克，小葱3根，食盐适量，胡椒粉适量，土豆淀粉2勺，生抽2勺；

制作过程：第一步，1根白萝卜清洗干净后，削去萝卜的皮，然后将其切成薄厚适中的片用，小葱1小把，择去根蒂以及干黄的叶子后，将其清洗干净，控干其中的水分，切成碎末；

第二步，一块猪肉，从冰箱中取出来解冻后，将其清洗干净，控干水分后，放在案板上面，用刀剁成细细的馅，剁好的猪肉馅放入一个容器中，加上少许的食盐、白胡椒粉，然后再放入少许的淀粉和生抽；

第三步，用筷子将其朝着一个方法搅拌，肉馅拌好之后，静置待用，在锅中添上水，待水煮开后，放入切好的萝卜片，加上锅盖，大火再次将其煮开，然后用小勺子将拌好的猪肉馅做成小小的肉团子；

第四步，逐个放入在开水锅中，待猪肉团子定型后，加上少许的食盐调味，煮制的过程中，准备一个大碗，将之前切好的葱花放入碗中，加上少许的胡椒粉搅拌均匀待用；

第五步，待将锅中的猪肉馅煮熟煮透后，即可关火，将煮好的萝卜肉汤倒入在碗中，充分搅拌均匀后，激发出其中的香味，即可盛入在小碗中，开始享用。

小编总结：萝卜不管是食用价值还是养生价值都非常高，在应季的时候当然更是不能错过吃，萝卜可以搭配多种食材，尤其是与肉类的搭配，更是可以起到好的作用，萝卜排骨汤、羊肉炖萝卜、山药萝卜汤等等都是非常经典的做法，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，让家人吃得更加开心美味，这次选用白萝卜与猪肉做搭配，调好的猪肉馅做成小团子状，煮熟后，吃着特别的鲜，上桌后不仅是里面的食材吃完，连汤汁都一滴不剩，对于这样营养还暖身的食物，我三两天准做一次，次次上桌都光盘。

烹饪小技巧：

1、白萝卜切成片或者是丝都可以，按照个人的喜好做便可，如果不太喜欢萝卜的那股异味，可以事先将其加上点盐腌渍一会，逼出其中的水分，那股特殊的味道也会流出；

2、猪肉馅的调配完全可以按照平常做丸子的方法做，猪肉也不用剁得太碎，加上点淀粉，便可以很好将其粘合在一起；

3、猪肉馅用小勺子或者是筷子团成小丸子状便可，无需多么的圆滑，煮熟之后，将其倒入在事先处理好的葱花上面，可以瞬间激发出其中的香味，口感也会更好。

学会这个做法后，萝卜就别再腌菜了，新做法鲜香美味还营养，不可错过，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

如果觉得《大冷天 白萝卜别再腌菜了（用上新做法 营养暖身 实在太鲜了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！