喝粥养胃 这可是个大误会（有胃病可不能乱喝粥）

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随之现代社会的压力增大，暴饮暴食，应酬，酗酒，让很多年轻人早早就患上了胃病。胃病平时好像不显山不露水，真正犯起来可是真的要人命。你是不是也有着饮食不规律，嗜辣嗜重口味的人呢？可不能随便放任胃病的出现，毕竟胃病的治疗可是一场持久战。

如果身边的人出现胃疼的状况，身边的人都会提议：喝碗粥，养养胃，很多人根据经验或者是长辈的口口相传，都认为粥是最养胃的食物。毕竟这个食物我们从小吃到大，早上起床，或者生病休息，我们的习惯就是喝上一碗热气腾腾的粥。在我们的观念里，粥是流食，比米饭面这种固体好像更好被消化，好消化的食物就会减轻胃的负担，那么它也一定可以养胃。

粥在传统营养学与养生学上占有重要地位。清代黄云鹄在其《粥谱》中写道，粥“于养老最宜：一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化”。粥易消化是个不争的事实，但是易消化就等于养胃吗？事实真的是如此吗？

事实上，因为胃病的成因不一样，喝粥养胃并不是绝对的。虽然都是胃出现了问题，但是成因各不相同，粥怎么可能是百病之药？不同的问题有着不同的解决方法。如果不加以区分，认为只要喝粥就能一劳永逸，那么喝粥非但不能养胃，反而会伤害到胃。

我们传统认为粥能养胃，但是粥并不是有营养的食物。我们以白粥举例，白粥，就是用白米煮成的粥。现在的白米都是精制大米，本来就比粗粮少了太多维生素、矿物质和膳食纤维，白米的本身营养价值就很低，更何况煮成了粥 。粥里面水分很多，主要就是糊化的淀粉，也就是碳水化合物。它的营养构成非常单一，基本只能给人体提供能量和水。一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮，这也是适宜于大多数人的健康推荐。

粥本身没有什么营养元素可以保护胃。如果你的胃没有什么问题，却为了养胃长时间吃粥类食物，不仅营养会很不均衡，胃的消化能力也会逐步下降。对于特定胃病的人来说，粥对他们是一种负担。不仅不能养胃，病情还会进一步加重。那就是有严重的胃溃疡或反酸问题的朋友，喝粥会加剧他们的肠胃不适。粥毕竟体积大，汤汤水水比较多，流质的食物更容易导致反流，也就会加重胃食管反流。喝粥之后胃酸就容易漂浮在食物表面，它会随着胃内容物的增多而不断向上升高，所以，喝粥更容易产生胃酸反流。如果你出现了胃反酸的情况，相反你应该吃一些“沉降”的食物，比如说干馒头片、干面包片等来缓解胃反酸。

如果你只是一顿有些暴饮暴食，那么第二顿喝点粥是没有问题的。往往人在暴饮暴食后会感到吃不下东西，胃动力不足，那么粥这种好消化又清淡的食物就是你的首选。

“养胃”重在“养”，“养”就需要长时间的坚持。但是粥绝对不是营养均衡的食物。如果你的胃已经发生了问题不太舒服，也不要听信这个偏方，不同的胃病有着不同的原因，“粥”绝对不是灵丹妙药，去医院认真检查及时治疗才是关键。

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