清蒸福寿鱼 肉质鲜嫩可口（简单快手的宴客菜）

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清蒸福寿鱼

吃鱼我还是喜欢清蒸，新鲜的特别是肉质好的鱼清蒸很鲜。出去吃饭都要点一份，粤式的。

原料：福寿鱼、姜、葱、红椒丝、蒸鱼豉油、盐、油。

做法步骤：

第1步、材料；

第2步、鱼治净，在鱼身上划几下；

第3步、将3片姜切小些，和葱段一起放盘底；

第4步、把鱼放盘里，等锅中的水烧开后上锅蒸8分钟；

第5步、另切姜丝、葱花和椒丝；蒸鱼豉油加适量盐调匀；

第6步、鱼蒸好后倒掉蒸出来汁，将调好的蒸鱼豉油淋大鱼上；

第7步、放上姜丝葱花和椒丝，另锅中加油烧至冒烟，淋在鱼身上就可以了。

小贴士：

福寿鱼重一斤左右；红椒纯粹是为了点缀颜色~

来自 美食天下 緣豆兒 的作品。

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