家常炒菜很受欢迎 简单又下饭（对厨艺要求低）

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家里有孩子的家长都知道，小孩子最喜欢挑食了，每到吃饭的时候家长都会头疼，看着一桌子的菜，孩子就是不动筷子，有时吃到嘴巴的食物也吐出来，到了吃零食的时候积极的很。其实有时不怪孩子挑食，而是家长没有在食物上花心思。之前就有人说过，大人也是挑食的，只不过大人会选择自己喜欢的食物吃，看起来就不是挑食，本质上还是一样。

孩子通常都喜欢有味道的食物，家长除了要保证食材的好吃之外，还要做出来好看的菜色，发挥自己的创意。比如孩子喜欢吃洋葱，但是并不喜欢吃辣椒。那就可以将这两种菜一起炒，这样就会连辣椒都变得好吃了。这道菜里面还要添加一些肉丝，这样荤素搭配也更加有营养。

这也是一道常见的小炒菜，十分下饭。至于做法就太简单了，只要准备好食材，几分钟就能搞定，也不需要过多的调味料。或者做菜的时候带着孩子一起看，这样孩子会更有兴趣，比如让孩子帮自己择菜，做一些力所能及的事情，这样会更有成就感，吃着自己做的菜更香。

菜品：肉末菜椒炒洋葱

配料：洋葱1个，冷肉末，鸡精，菜椒1个，细盐，玉米油

烹饪步骤：

1、图片中就是主要的食材，这里准备的是两个青椒，冷肉，还有一个洋葱，食材都要新鲜。当然食材的量不是固定的，还要看具体的食量，要是吃得多，食材肯定要准备一点。

2、要是不能吃辣，那就准备菜椒，菜椒吃起来没有什么辣味，要是喜欢辣味足，就选择辣一点的青椒。青椒去蒂和籽，接着是切成块洗干净备用，洋葱也是要切成块，然后洗干净备用。猪肉可以是全瘦的，洗干净后剁成肉末。

3、接着可以开始炒菜，锅里加少许的油，热了后先将肉末倒进锅里，肉末倒进锅里之后要快速地划散，还要将肉末翻炒到变色。

4、肉末炒香之后，再将准备好的彩椒块倒进锅里，倒入适量的高汤或者是清水一起来炒。

5、炒到锅里的青椒块块熟时，再将切好的洋葱块倒进锅里，因为洋葱很容易炒熟，所以是后放入锅里，洋葱块倒进锅里之后，几种食材一起来炒。

6、等到洋葱也炒熟了，开始根据个人口味来加调味料，主要是加少许的细盐和鸡精来调味，这样炒出来的菜味道更加鲜美，要是不喜欢鸡精也可以不加。

7、食材都炒熟后就可以关火了，这样一盘菜很下饭，虽然食材简单，但是搭配米饭吃很美味，实在是太下饭了。

烹饪贴士：

1、这是一道快炒的菜，全程都是用中大火来煸炒，这样炒出来的菜口感更好。

2、肉末可以是全瘦的，肉末倒进锅里之后要快速地划散，炒到变色，然后再搭配其他蔬菜一起炒。

3、洋葱生的也可以吃，所以洋葱是最后放进锅里炒，不需要炒很长的时间，不然口感反而不好。

4、配料很简单，主要就是盐和鸡精，鸡精可以提鲜，要是不喜欢也可以不加。

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