秋季滋润首选秋梨膏 营养健康（在家就能做的传统药膳）

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秋季滋润首选秋梨膏，营养健康，在家就能做的传统药膳

之前就预料到了秋季的天气反复无常，但还是低估了它的变脸速度，上午还是阳光明媚，下午就阴天了，天气预报都没跟上天气的变化脚步，今天到公司之后，旁边身体瘦弱的同事，有一点咳嗽，想想自己的体质，也不是太好，还是要有一点准备，所以下班之后直接拐去市场，买了几斤雪花梨回来，准备做一点秋梨膏备着，秋天正适合做秋梨膏，也把它推荐给大家。

秋梨膏，是一道传统药膳，传说是清代的御医传出的方子，秋梨膏中含有多种酸类，可以去热清火，常食用有润肺止咳的功效，大家真的可以做一些，储存起来，尤其是家里有小孩子的朋友，孩子不能总用药，咳嗽的时候，可以给他喝一些秋梨膏调的糖水，既能缓解症状，又不会被孩子反感，秋梨膏最好选用雪花梨制作，雪花梨含有丰富的维生素，纤维素等营养物质，经常食用除了润肺止咳可以改善血压，促进食欲，帮助消化，这么好的水果做成的秋梨膏，大家快跟小编了解一下做法吧。

【菜名】：秋梨膏

【所需食材】：雪花梨6斤，罗汉果1个，川贝母10克。

【烹饪过程】：

步骤一、将买回来的雪花梨放进大盆里，加适量清水，倒少许食盐，用手搓洗干净，再冲洗一遍，洗好之后，用削皮刀削去梨皮，用刀切开，将梨核切入，然后将梨肉切成小块，全部切好之后，将梨肉装进盘子里备用。

步骤二、取出料理机，清洗干净之后，将切好的梨肉放进料理机打碎，将梨肉分几次打碎，一次打不下这么多梨肉，将打好的梨肉碎和汁水倒进容器里。

步骤三、将准备的罗汉果掰碎，川贝母备好，喜欢吃甜食的朋友，可以再准备几颗冰糖。

步骤四、准备一个干净的砂锅，将打碎的梨肉和汁水倒进砂锅里，然后将掰好的罗汉果和备好的川贝母也一起放进砂锅里，开火，大火烧开之后，转为小火，炖半个小时左右，中间可以多搅动几次。

步骤五、等煮好之后，准备一个干净的容器，在容器口套上一层纱布，把煮好的梨水倒进容器里，梨渣和煮过的罗汉果，川贝母会被纱布拦住，将纱布拎起四脚，将杂物包起来，等温度降下来之后用手，或者直接用筷子夹住收口，从上往下挤压，将梨渣里的汁水挤出来，然后将梨渣丢掉。

步骤六、将纯纯的梨汁再倒回砂锅里，继续小火熬煮，一边熬煮，一边用铲子搅拌，等锅中的梨汁慢慢变得浓稠，用铲子挑起，能连成直线，就可以了，一次可以可以多准备一些雪梨，不然熬不出多少秋梨膏，小编用了六斤雪梨才熬了一小罐秋梨膏。

【烹饪技巧】：

1、做秋梨膏的梨，最好选用雪花梨，营养更好。

2、一次可以多做一点，做好之后可以装进干净的玻璃瓶里，密封保存，放进冰箱可以储存一个月左右，随用随取，特别方便。

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