秋天 吃土豆萝卜不如吃它（维C含量极高 3元做1盘家家吃得起）

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秋天，吃土豆萝卜不如吃它，维C含量极高，3元做1盘，家家吃得起

秋天一凉，人们就穿上厚厚的衣服，即使秋天再冷，一家人的胃口也大增。 每天吃什么样的食物，让家人吃得更多，人们常说秋天是补品的季节，既然是补品的季节，我就吃很多有营养的东西，季节性的维生素C水平很高。

到了秋天，许多售货亭都有不合时令的蔬菜。 每年的这个时候，都有只有菜园才有的红薯、土豆、萝卜和南瓜， 其他蔬菜都是室内蔬菜，不管是野生的还是路边摊的，只要家人吃就行， 我买很多， 最近喜欢在家里买卷心菜。 白菜的价格很便宜。 然后我可以在冰淇淋后吃它。 我觉得很适合我家的口味，因为我秋天吃红薯和土豆的方法比红薯和土豆要多。

【食材】：卷心菜、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜、胡椒、食盐、白芝麻、生橙醋等

【具体做法】

第一步：准备好卷心菜，用擀面杖敲几下，将卷心菜稍微松一点后，取一片卷心菜，准备盐水，放入卷心菜，压重的东西，先腌制10分钟，将蘑菇撕成小圈，胡萝卜去皮切成细丝大蒜切末，葱切末，把葱、蒜、胡椒放在小碗里，放一杯白芝麻。

第二步：用锅烧开水，加入一勺盐，煮1分钟胡萝卜丝，打水，通过水冷，放入卷心菜煮，煮1分钟左右，把洋白菜煮软后从锅里拿出来也可以，通过冷水，放入蘑菇煮4分钟也可以，可以通过冷水。

第三步：煮好的食材都要水蒸气，把蘑菇掰成小圈，把洋白菜掰成小块，把胡萝卜切丝放入大碗里，往锅里放油，加上花椒炸香味，捞取花椒将热油浇到大蒜粉碗里，加入生汁、香醋、砂糖、盐、芝麻油、辣椒油混合，放入蔬菜碗里，再加上均匀搅拌成熟的花生，放进小盘子里，压住，趴在盘子里吃。

【小贴士】

首先打圆白菜，这样圆白菜就碎了，一片一片撕碎，浸泡一会儿后放入锅中煮软。

第二：蘑菇煮的时间越长，菌味就越淡。

第三，把蔬菜放进碗里，加入调味料充分搅拌，放进小碗里按，趴在盘子里，就更漂亮了。

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