来河南旅游不得不品尝的四大美食（一定不能错过）

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河南古称中原古代所谓的兵家必争之地，从夏朝至宋朝，河南曾作为中国政治经济文化中心长达5000年之久，河南还是中国古都数量最多的省份，有十三朝古都，洛阳八古八朝古都开封，七朝古都安阳等河南内省文物古迹风景名胜中，少林寺，龙门石窟，云台山等景点事迹文明，河南的美食有很多，来到河南一定要吃下河南的特色美食，不然的话就算白来了。

第一，烩面

河南面食多有所长，烩面是代表之一烩面，有着悠久的历史，汉魏时称为汤饼唐以后名称渐变，宋代汴京粮食店被称为叉肉面大凹面的重要会面，配料不同，可分为羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等。

后面是一种荤素汤菜饭聚而有之的传统风味小吃，是河南三大小吃之一烩面的精华，能在一条下面时锅内放原汁肉汤，浇面条，拉成薄条入锅上桌时外带香菜，辣椒油，糖蒜等小碟。

第二，胡辣汤

辣汤河南知名小吃起源于河南省周口市西华县逍遥镇和洛河镇舞阳县北舞渡镇，尤其是以逍遥胡辣汤出名，据说逍遥胡辣汤创于明朝中叶该名叫由于多种名贵的中药和主料熬制而成一一度被封为宫廷宴品。

现在胡辣汤已经是中国北方早餐，常见的传统汤类名吃了，其实也就是麻辣鲜香营养开胃，适合搭配油条包子，葱油饼，锅盔千层饼的面点，早上出门上班的时候来不及做饭，做一碗胡辣汤喝再配上一根油条，既暖和又养生。

第三，内黄灌肠

内黄灌肠是河南省内黄县特有的传统小吃，属于菜系内黄灌肠，起源于清咸丰年间，发明流传至今，灌汤以猪血猪肠，面粉，香油五香料为主要原料精制而成可以，调料叫做灌肠，可以坚持叫做煎灌肠。

灌肠只需要把剥好的蒜加上少许的盐，捣成蒜汁，把灌肠切成片，浇上蒜汁，就可以吃了灌肠，要趁热吃，感觉入口感滑软而烂且辣中带香而不腻，煎灌肠就是生灌肠，切成片，在盘上蒸煮一下，一般猪油煎只要一片灌肠变成了金黄色，让人看上去很有食欲，吃起来外焦里嫩还有可能用烧饼，夹点灌肠吃，好吃不贵。

第四，开封灌汤包

顾名思义，它是诞生于八朝古都开封，又因为里边含有汤，所以被称为开封灌汤包，灌汤包，是开封的传统食品，早在北宋市场上有售卖充灌汤馒头或灌汤包子东经72家正店之一的王楼制售名为山东梅花包子，号称东京第一，北宋之后灌汤包在开封流传下来。

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