农村小溪的山螃蟹的营养价值你知道吗

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在风情淳朴的农村生活，空气清新，环境优美，加上溪流小河的陪衬，还有远远伫立在山下的房子，让这里生活的人们变得更加惬意。生活在农村的小孩，他们的乐趣还是挺多的，我们时常会看到几个小孩聚集在小溪旁，看着那些一动不动的石块，然后他们准备搬开那些石块，找到他们想要的东西。这种生物想必很多人都见过，这就是山螃蟹。

螃蟹品种众多，山螃蟹也是螃蟹类的一种。它本生也是生与山间小沟中而得名，和其他蟹类相比，它的个头比较小，而且颜色外观也与其它蟹类不一样，我们看到的就是呈现黑色或者是其它浅黄色的，这些都是与栖息地和当地的气候是有关的。所以我们一般在山间或者小溪有水的地方都能看到它的身影。比如说我们小时候经常会在石头下面发现它，因为它的习性，喜欢呆在黑暗潮湿的地方，所以我们只要搬开一块大的石头，就应该找到它。山螃蟹，因为深圳在山间小溪中，所以他喜欢吃的东西也是一些野果或者是昆虫，还有就是找一些水中的一些较小的微生物为食。山螃蟹生长在这种绿色无污染的环境中，所以它的药效价值也是挺高的，它本身含有蛋白质和其他微量维生素，它的功效主要是清热散血，配上其他药物，可以用于治疗风湿。在农村它是一味非常好的良药，而且可以用于跌打损伤，它效果也是很好的，因此它的市场价格也是挺高的，在农村中经常会有人去抓这些野生的螃蟹拿去贩卖。

其实想要抓到的话，其实还是挺简单的，你只要需要了解到它的习性，这种螃蟹生长在黑暗的地方，所以一般会在石头或者是一些石缝都能看到它，他喜欢占用其他水生动物的巢穴，在水中洞穴都是能抓到它的，螃蟹长者一对结实有力的钳子，我们在抓他时，一定要小心。当我们发现他时，它最先想到的就是溜掉，你要以最快的速度去控制它，只需要按住它的背部就可以了，这样它的有力的大钳子就发挥不出来的力量了。一般环境比较好的深山小溪，基本上每块石头下面都能发现山螃蟹，所以山螃蟹，一天的话可以抓到好几斤。

小小的山螃蟹，不仅医药价值非常高，而且可以用来做美食。山螃蟹也有一个巨大的外壳，基本上也没有什么肉。通常的做法一般是用来煲汤，做出来的螃蟹汤还是挺美味的。还有就是直接把山螃蟹油炸，我小时候也是经常用这种方法吃螃蟹，高温油炸之后，螃蟹吃起来酥脆鲜嫩，是非常好吃的。在农村其实不是经常吃螃蟹，因为没有肉，而且有一个坚硬的外壳。农村人也不会把它用来作饭桌上的料理，而且毕竟是野生螃蟹通常也会带着寄生虫，所以如果螃蟹处理不好的话，也会感染疾病的。所以我们经常在水中捕捉到的不仅是螃蟹，还有其它水生可食动物，如果食用的话都需要高温煮熟之后食用。

总的来说，在农村螃蟹的做法也是非常麻烦的，所以很多人是用来直接泡酒，螃蟹酒还是作用挺多的，可以用来止血化瘀，清理肝脏里面的毒素。说是药用效果是非常好的。螃蟹酒的泡法其实也很简单，首先需要将螃蟹，用清水洗干净，螃蟹毕竟生活在野外，你需要将它肢体的缝隙里面的泥土和杂质清洗干净，这样泡出来的酒，效果才会更好。

其实生活在农村的伙伴们也知道小溪里面不光有螃蟹，而且还有其他的鱼虾等水生动物，小龙虾一般喜欢呆在底层的泥土中，让你把一些漂浮在水中的水生植物打捞起来，然后你就能看到小龙虾了。也就是小溪里面经常会看到一些白条的小鱼，经常会在小溪的下游设一个渔网，然后进行追赶，然后小鱼就进了渔网中了。这样不仅抓到的鱼虾，而且抓到了螃蟹，一天的收获也是不少。然后拿回去用来做饭，就能在家中吃到一份美味的晚餐了。

所以如果是生长在农村的小伙伴，应该是回味无穷的，因为这些是我们小时候经常去的做的事情。这里介绍的山螃蟹可能是很多城市小伙伴都没见过的，但是我们在农村经常都能见到，这也不是两者相互比较后产生的一种优越感，而是承载着对小时农村生活的美好回忆。

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