周黑鸭直营做不下去改做加盟（周黑鸭为什么要开放特许经营模式）

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前段时间，突然听到一个消息，周黑鸭要放开加盟了，让我惊讶不已。

说起周黑鸭，给人印象最深刻的应该就是它的麻辣味道了。

买上一盒，吃完之后，又麻又辣，真是非常过瘾。

除了它的麻辣味道之外，周黑鸭最让人佩服就是它的经营模式了吧。

从第一家开始，到现在的1300多家门店，单店营业额可以做到250万，年营业额高达32亿元。

周黑鸭一直采取的就是直营的销售模式。

据说周黑鸭的一直采取直营模式的原因还有一个小故事。

在2004年的时候，开店尝到甜头的鸭脖一哥周富裕，把亲戚朋友全部都召集了起来一起发展，开设了11家周黑鸭的加盟店。

但是让周富裕没想到的是，他的一位表哥，竟然用变质的材料制作鸭脖。

导致顾客吃了之后，上吐下泻，直接投诉到了周富裕这里。

虽然加盟让周黑鸭啥都不干就赚到了一大笔加盟费的钱，但是也给周富裕敲了个醒。

做加盟对品牌的伤害极大，就算是自己的亲戚开，你也掌控不了产品和质量。

所以，周富裕毅然决然地把11家加盟的门店都收回公司直营，由总部统一管理和把控。

从而来保证周黑鸭产品的质量和口味。

这次收回加盟的决定，也让当时本不富裕的周富裕损失了30多万。

由于当时的这个决定，让周黑鸭走上了正确的发展道路。

经过多年的成长，周黑鸭终于在2016年成功在香港上市，也让周富裕成功晋身为鸭脖一哥。

但是在2019年，周黑鸭突然放开了加盟模式。当然门槛非常高，比如要求加盟商拥有高于500万元初始资金外，对加盟商拥有的公共资源、社会资源也有要求。简单地说就是，对于合作伙伴，必须要有钱有粮有地盘，我才带你一起玩。

前段时间，周黑鸭的加盟门槛进一步降低，放开单店加盟。

对加盟商地自有资金要求一下子从500万元降为30万元。

相当于，每个人都可以加盟周黑鸭了。品牌的姿态已经放的相当之低了。

看起来一直顺风顺水的周黑鸭，为什么突然要加盟了呢？

也许这与他最大的竞争对手，绝味鸭脖的发展不无关系。

我们先来看一组数据，截止至2019年，周黑鸭的门店数为1300余家，总营收32亿元，市值约130亿元。

而绝味鸭脖的门店数，却突破的10000家，总营收达到了52亿元，市值约为460元。

从这组数据我们不难看出，周黑鸭已经被竞争对手绝味鸭脖远远地甩在了后面。

周黑鸭要想快速实现业绩和市值的突破，开出更多的门店是它的不二选择。

但是，从长期的发展实践来看，光靠直营模式看来是无法完成对绝味鸭脖的追赶了。

要想更多更快地开店，那就只剩下一条路可走，那就是放开特许经营模式。

当然，周黑鸭的动作也是一步到位，彻底放开了单店加盟，希望能够充分调动社会上所有有意向的资源和资金，来帮它完成对绝味的追赶。

有信息表明，周黑鸭特许经营的目标是今年全国开出300家门店。

未来的三年内，新增超过1500家，超过现有门店数量，相当于三年翻番不止。

应该说，这个目标难度不小。当然，我们也希望周黑鸭能够顺利发展，为全国的消费者带去不一样的味蕾感受。

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