舌尖上的中国馆（来迪拜世博会品中国传统美食）

中华上下五千年，不仅体现在文化底蕴上，多种多样的美食也极具魅力。全世界仅有8座城市被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，我国独占4座，这其中之一的扬州今年就把淮扬美食带到了迪拜世博会。

跟随记者镜头，看中国菜如何征服外国人的胃！

说起扬州，就不得不说扬州炒饭。扬州炒饭曾作为主食登上过国宴餐桌。在迪拜世博会，世界各地的游客都能一品国宴厨师的手艺。

合格的炒饭要做到米饭颗颗分明、粒粒裹蛋液。而一碗百年老字号出品的扬州炒饭还需海参、虾仁、鲜笋丁、青豌豆等十几种配料。刚出锅的炒饭光泽饱满、香糯可口，一走近扑面而来的香气让人欲罢不能。

一位中国男孩和弟弟拿到扬州炒饭很兴奋，止不住地称赞炒饭既软糯又好吃。

迪拜世博会中国馆宴会厅行政总厨赵均说，根据中东地区的情况，他们选择了一些有代表性的淮扬美食，既能体现中国非遗文化的传承，也能向当地游客展示淮扬美食的魅力。

淮扬菜口味平和，用普通食材就可做出高档水准。一道文思豆腐将刀工发挥到极致，普通人至少需要练习5年才能把豆腐切得细如发丝。这样的中国菜，很多游客是第一次见到，也是第一次品尝。

逢年过节能吃到的饺子、新年庙会上常见的冰糖葫芦……游客来中国馆既能品尝这些特色小吃，也能了解食物背后的中国传统文化。而这份熟悉和亲切也给长期旅居海外的华人带来了家的味道。

在迪拜的一些中国学生很久没回国，来中国馆品尝熟悉的小吃后感觉很亲切，有人觉得像奶奶家的味道，有人觉得吃到这些就像回到了国内一样。

监制丨穆莉

制片人丨张雨辰

记者丨江浩宇

摄像丨张宇

【来源：央视新闻客户端】

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@wccm.sinanet.com

如果觉得《舌尖上的中国馆（来迪拜世博会品中国传统美食）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！