这6道热乎乎的白萝卜炖菜 美味又营养（冬天吃完浑身舒服）
哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，今天鱿鱼给大家分享6道热乎乎的白萝卜炖菜，降火润燥又入味，美味养生，冬天吃完全身舒服~
【萝卜炖牛腩】
食材：牛腩、白萝卜、老姜、八角、香叶、草果、花椒、桂皮、干红椒、小米椒、青蒜、盐适量，生抽老抽、蚝油、白酒、冰糖少许、热水适量，食用油
做法：
1、将牛腩清洗干净，切成块状放入冷水锅里，开大火煮开撇去浮沫，牛腩颜色变白后捞起控干水备用
2、牛腩焯水的时候，准备香料。将青蒜洗净去根，取一根打成结，另一根只用蒜叶，将蒜叶切小段，然后将小米椒洗净去蒂后切段，姜去皮切片，将香料用水冲洗干净备用
3、将白萝卜洗净去皮后切滚刀块，装入碗里待用。
4、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，然后加入花椒、八角、桂皮、草果、香叶和干红椒小火爆香。
5、倒入焯过水的牛腩翻炒均匀，淋1大勺白酒，大火翻炒几下，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油和少许冰糖翻炒均匀，小火焖煮。
6、最后加入适量热水和打结的青蒜，热水要没过牛腩，大火煮开后转小火焖煮。
8、牛腩炖至用筷子能较轻松插入的时候加入切好的白萝卜。
9、继续加盖小火焖煮10至15分钟左右，大火收汁，撒上小米椒和蒜叶翻炒几下出锅。
香弹软滑的萝卜炖牛腩鲜香诱人，超级下饭！
【萝卜炖粉条】
食材：萝卜、粉条、洋葱、蒜、生抽、白糖、五香粉、老抽，青椒、红椒
做法：
1、先将粉条用热水泡一下，将粉条泡软
2、萝卜洗干净将头尾去掉，将萝卜削皮切成厚片，然后改刀切成条，将洋葱切成丝，大葱切成片，蒜切成片，青椒红椒切丝。
3、锅中烧水，水开之后先放入萝卜焯一下水，这样可以去除萝卜的辛辣味
4、起油锅，油热放洋葱、蒜，炒香之后放入萝卜、青椒丝、红椒丝，倒适量生抽翻炒几下加清水，加少量白糖，适量五香粉，适量老抽大火烧开
5、下入粉条，煮两分钟入味，翻炒均匀撒上葱花出锅。
这道萝卜炖粉条特别开胃，而且做法简单又家常，即使是厨房小白也可以做好。
【萝卜炖羊肉】
食材：羊肉，白萝卜，青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，白酒，冰糖，酱油，盐，热水。
做法：
1、将羊肉先切块备用。
2、白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。
3、羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。
4、锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
5、倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。加热水，盖上锅盖炖1.5小时。(如果有高压锅会更省事。)
6、加盐调味，倒入白萝卜块儿，翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿，焖到萝卜熟透，汤汁变少，出锅。
冬天来一碗萝卜炖羊肉，美味又养生~
【萝卜炖鱼头】
食材：鱼头两个、萝卜、生姜、大蒜、干辣椒、小米椒、料酒适量、食用油、盐、鸡精适量、陈醋、胡椒粉
做法：
1、 鱼头洗净，将里面的黑膜去掉，放盐腌半个小时。
2、 萝卜、生姜切片，辣椒、小米椒切丝，大蒜切片
3、 起锅烧油，用生姜在锅里抹一圈。 将鱼头放入锅内，鱼背朝下，用油煎。两面煎黄，放料酒，醋。
4、 放生姜，大蒜，辣椒，小米椒爆香，放萝卜。
5、 加适量清水，放盐。大火烧开，汤变成奶白色，转小火慢炖。萝卜变软煮熟，放鸡精，胡椒粉。
6、 出锅，撒上香葱，可以美美的享用了。
鱼汤奶白，萝卜甘甜，鱼肉鲜嫩，美味极了~
【萝卜炖猪蹄】
食材：猪蹄、沙窝萝卜、大葱、干辣椒、生姜、枸杞、白胡椒粉、鸡粉、料酒
做法：
1、 腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回，洗净后沥水备用。、
2、 大葱切段，生姜切片，枸杞备用。
3、 腊猪蹄肉下锅焯水。
4、 砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。加入大葱，生姜，干辣椒，加料酒。
5、 大火烧开后转中小火炖50分钟。
6、 沙窝萝卜去皮切块，50分钟后加入萝卜，再炖煮10分钟后加胡椒粉，加鸡粉调味。
7、 再煮5分钟后加入枸杞。
8、 关火，出锅即可美美的享用啦。
荤素搭配，香软入味，养生又养颜~
【白萝卜炖鸭】
食材：鸭、白萝卜、红枣、桂圆、枸杞、大葱、泡萝卜、生姜、大蒜瓣、料许、盐、花生油
做法：
1、将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎；
2、砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开；
3、鸭肉整理干净，斩块，鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒；
4、泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会；
5、萝卜切成滚刀块，锅中放少许花生油，炒香泡萝卜；
6、放入鸭肉继续煸炒，放适量盐炒入味；
7、将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时；
8、尝尝咸淡，调味出锅
鸭汤滋补，萝卜养胃，一碗下肚，解燥又暖身~
好啦，小鱿鱼今天关于萝卜的花样做法就分享就到这儿，喜欢的话关注我，后面会继续更新更多家常美食教程哦~
如果觉得《这6道热乎乎的白萝卜炖菜 美味又营养（冬天吃完浑身舒服）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！