吃萝卜的好处有哪些（萝卜家族的营养可赛过人参）

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对于农村的一些老百姓，他们的养生字典里一直离不开萝卜、大白菜。因为这些蔬菜既便宜，虽然口味上也没什么特别，但是有些朋友对于萝卜更是比较青睐，其实萝卜有许多种吃法，腌制，炒菜，或是与其它食材一起做药膳都相当不错。那么吃萝卜的好处有哪些呢?下面我为大家讲讲萝卜家庭的营养可赛过人参呢!

吃萝卜的好处，萝卜并不是很讨喜的蔬菜之一，无论是外形，还是口味，都并非是人们喜爱的。但是，尽管如此，我们却不能忽视萝卜家族的营养，民间更有萝卜营养塞人参的说法。

萝卜的营养是非常丰富的，蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁的含量都很多。萝卜内还含有的糖化酵素和芥子油成分，它们对人体消化功能有着很好的促进作用。因为糖化酵素可以有效分解食物中的淀粉、脂肪等成分，让其为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等营养成分，让其为人体所充公吸收和利用;芥子油有一些辛辣味，可以促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。这是因为萝卜的这般功效，让其赢得了“小人参”的美誉。

萝卜不仅仅是我们餐桌上的蔬菜，萝卜的药用价值更是不容小视。萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘患者多吃萝卜大有好处，将白萝卜清洗干净切片或者切丝，加饴糖腌后吃下，可以有效降气化痰平喘。在发生呕吐时，也可将萝卜捣碎，加密水煎煮 ，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食的功效。

萝卜还是个抗癌好手。因为萝卜的纤维木质素，可以大大提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功效，加强人体抗癌的能力。生吃萝卜的抗癌效果最为理想。还有萝卜中含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，从另一方面起到防癌的功效。

生萝卜汁还有缓慢的降压功效。生萝卜汁中加一些蜂密可作为高血压和动脉硬化患者的辅助治疗饮品。

萝卜家族都是适合炖菜的，因为长时间的炖菜会让萝卜更佳的入味，从而达到增加口感的作用。

以上总结了吃萝卜的好处有哪些，这些饮食健康知识简直太有用处了。因为看起来萝卜没什么特别的，但是它的营养非常丰富，而且不仅可以促消化，还可促进胃肠蠕动，另外对于止咳化痰，清热解毒等功效更是令人不可小瞧。除此之外，因为萝卜所含的纤维木质素还是个抗癌能手，由此可见萝卜家庭的营养可赛过人参，常吃萝卜好处多。

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来源：健康美食

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