这道“水煮豆腐” 我家过年都要吃（麻辣鲜香 端上桌汤汁都不剩）

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这道“水煮豆腐”，我家过年都要吃，麻辣鲜香，端上桌汤汁都不剩

喜欢做家常菜里最肥的牛肉，虽然价格很贵，但是家人很喜欢，所以冰箱里一年四季都有存货，不知道吃什么，老公很喜欢这个菜尤其是，一个人吃得漂亮，汤都可以喝。对于这种食物，他最好张着嘴。

我家冬天最常吃的菜就是煮这肥牛了。可以搭配不同的蔬菜。每天的味道都不一样。老公吃了一会儿，半个月都没吃饱。朋友说他的吃法是太好了。 很豪华。 我连一个月5000元的生活费都花不起。 一顿饭平均20多元。 我所要做的就是晚上在家吃饭并努力工作。 我总是对自己很好，对吧？

【豆芽的牛腰肉煮】

食材：牛肉、黄豆芽、地瓜粉、汤酱、蒜、胡椒、食盐、食用油、

做法：

1、从锅里烧开水，取大盆，将牛肉肥肉放入大碗中，倒入热水，让肥牛热血、出血，用筷子夹起沥净水。

2、将豆芽洗净后使用，煮牛肉选择黄豆芽比绿豆芽好吃。

3、用水洗净番薯粉，加入温水先泡软，浸泡好后用剪刀切2、3刀方便食用。

4、从锅里倒入油，先让大蒜粉和辣椒香爆炸，在锅里加入一半的水，加入一杯酸辣酱油煮三分钟。

5、将豆芽放入锅中煮2分钟，煮至豆芽成熟为止。

6、最后将水煮过的肥牛放入锅中，煮1分钟牛肉就完全熟了，特别简单好吃，这个冬天吃得最多的菜是这个，又好吃又暖和。

【厨师的诀窍】

1、牛肉先用开水煮一下，然后出血，这样煮的话锅里会有气泡。

2、将牛肉锅煮好后1分钟充分烤，和吃火锅一样，请不要煮太久。

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