它是蔬菜之王 比鸡蛋都贵（多做给孩子吃 提高抵抗力 体格壮）

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它是蔬菜之王，比鸡蛋都贵，多做给孩子吃，提高抵抗力，体格壮。这几天，市场上发现一种新鲜的蔬菜，那就是这个超生菜。这个名字的由来一点都不稀奇，因为一株菜，上面长满了芽，这个季节的儿菜也是最鲜嫩的，更适合寒冷的冬季食用哦。这菜比鸡蛋都贵，正因为看重它的营养价值高，所以常做给孩子吃。

正当季的儿菜价格挺贵的，有时能卖到8块钱一斤，比普通的鸡蛋都贵，但因为大家都知道多吃儿菜对身体有好处，所以最喜欢这个季节买来炒，而且还很受欢迎。今天就给大家介绍一道儿菜的做法，就是把儿菜凉拌着吃，儿菜富含各种微量元素，和维生素，还能提高人体免疫力。可以说是在众多蔬菜中，能成为佼佼者，还是蔬菜中的”蔬菜之王“儿菜富含粗纤维，热量低，很适合减肥的人群食用。

儿菜口感很爽口，根本不怕小孩不爱吃，说到这还真有感触，因为小时候也没少给妈妈”骗“，就像吃苦瓜，就算得上一个吧。老妈常说，女孩子家都比较爱臭美，妈妈就抓住这个心理，今天搬出一套理论，明天又搬出另一个说法，说苦瓜能防止青春痘，吃苦瓜还可以美容养颜，吃苦瓜还能减肥，老是变着花样的骗我吃这万能的瓜。现在回想起来，特别心疼妈妈，为了我们不挑食，多么的不容易啊。

可今天推荐的儿菜，确实像妈妈所说的苦瓜一样，这儿菜吃了也是有很多的好处。在冬季，每天吃上一小盘的炒儿菜，或者凉拌儿菜，就能补充每日所需的各种维生素，特别是小孩在长身体时，多吃儿菜，能增强子身的抵抗能力，长得快。

我觉得常吃儿菜，能促进肠胃消化，吸收的作用，其中一颗儿菜中含有大量的胡萝卜素，和食用纤维，水分等。常吃儿菜能提高免疫力，是一道非常不错的好蔬菜，多给孩子吃，能增强抵抗力，体格壮。

【凉拌儿菜】

食材：儿菜500克，辣酱5克，生抽，香油，香醋，白糖，辣椒油少许，盐，蚝油

做法：

第一步：儿菜先用刀把它切下，然后清洗干净，接着切成条状，儿菜边上很多小芽，在清洗的过程中，要注意一下，防儿菜上的嫩芽断开。

第二步：生姜切成片待用。然后取一小碗，放入香醋，蚝油，香油，然后搅拌均匀，再放入油辣椒，这菜有一些鲜香微辣的口感。

第三步：焯儿菜时，将滚开的水中加入少许食盐，姜片，不到两分钟，儿菜就断生了，这样焯过水的儿菜，更绿，颜值也更高了。

第四步：最后将焯好水的儿菜放入碗中，倒入刚调好的酱汁，然后拌均匀。一道好吃的儿菜就做好了。酸辣下饭，绝对是干燥的冬日里不可少的一道美食；这儿菜能补充维生素，特别的好。

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