秋季要滋补就要多吃这道菜 做法简单（滋阴补血 女人吃了好处多）

TIPS：本文共有 594 个字，阅读大概需要 2 分钟。

由于受“山竹”的影响，最近的蔬菜价格是猛涨，涨的是超乎我的想象，当初台风没来之前，我想着台风之后蔬菜会贵一半，但没想到现在会贵四五倍啊！实在是吃不起了，然后我妈说那你最近就吃荤菜嘛！顺便增增肥，哎呀，这真是亲妈呀！

后来我去超市看来一下，发现荤菜类还真没怎么涨价，至少涨幅要比蔬菜小，然后我就决定买条鱼回去吃，没想到去晚了一会就被抢光了，后来看到有甲鱼，想着很久没有吃甲鱼了，而且吃甲鱼滋阴补血，是传统的滋补品。价格也不是很贵，就买了一个甲鱼回来准备炖着吃。

准备食材：

甲鱼肉200克，大葱1根、生姜1块、料酒20克、白糖少许、盐食材、鸡精少许、胡椒粉适量

制作方法：

1、把买回来的甲鱼宰杀掉，然后把甲鱼肉清洗干净，剁成块，锅里烧开水把甲鱼肉放进去焯烫一会去腥后捞出来。

2、把大葱清洗干净后切成段，生姜去皮后切成片。

3、把焯烫好的甲鱼肉放入砂锅，在倒入适量的水开大火煮沸，有浮沫的话就用锅勺撇干净浮沫，然后放入少许葱段、姜片、料酒和白糖，用勺子搅均匀之后改小火慢煮1小时左右，等到时间到了，看到肉煮烂之后再把剩下的葱段和姜片放进去，然后再放入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味（不喜欢吃胡椒粉的朋友也可以不放），调好味之后把甲鱼肉盛入盘中就可以慢慢品尝了。

温馨提示：

1、吃甲鱼要将其活宰放血后马上收拾干净，不能吃已死的甲鱼，否则容易引起中毒。

2、甲鱼除了清炖做法外，也可以做成红烧裙边，味道也不错。

如果觉得《秋季要滋补就要多吃这道菜 做法简单（滋阴补血 女人吃了好处多）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！