冬天 最爱这道减脂菜（低脂解馋 营养又美味 10分钟搞定 简单）

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冬天，最爱这道减脂菜，低脂解馋，营养又美味，10分钟搞定，简单。

从去年开始就一直在和大家分享各种美味减脂餐的做法，从早餐到晚餐，从零食到主食，当然也有适合减脂期间嘴馋时候吃的低卡甜点，受到很多小伙伴的喜欢，所以最近又被小伙伴们催更新的减脂食谱。的确冬天气温低，人也懒得去外面活动，所以为了防止长肉肉，我们还是要在饮食上额外注意，今天为大家带来的是这道冬天我最爱吃的减脂菜，只需要10分钟就能搞定，真的太简单了，它就是香菇胡萝卜炒鸡蛋。

讲真，我觉得香菇和鸡蛋是非常百搭的食材，而且营养全面，但是热量却不高，这次还搭配了胡萝卜，营养更丰富了，而且还很低脂，晚餐的时候给自己或者家人做上一盘，美味低卡，好吃不胖哟。

【香菇胡萝卜鸡蛋】

【食材】：香菇5个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、葱花适量、香葱末少许、水淀粉适量。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材，胡萝卜去皮切片，香菇洗净后去根切成片状，葱花切好后放入盘中，全部完成之后，放入盘中备用。

2、接下来，将一个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，用手动打蛋器或者筷子，快速搅拌均匀成全蛋液即可。

3、然后，在炒锅内倒入少许食用油，油热后下入打散的蛋液，待蛋液凝固后用锅铲翻炒均匀，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

4、接着，继续使用刚刚炒过鸡蛋的锅，不用刷，锅中留少许底油，油热后下入切好的葱花，用锅铲翻炒出香味。

5、之后，下入切好的香菇片和胡萝卜片，继续用锅铲翻炒至锅中的食材全部变软，将香菇里面的水分煸炒出来。

6、紧接着，我们来进行调味，依次向锅中加入1勺生抽、半勺老抽以及1茶匙的蚝油，用锅铲给它们全部翻炒均匀，使其全部上色入味。

7、接下来，将之前炒熟的鸡蛋全部放入锅中，继续使用锅铲给它们全部翻炒均匀，使鸡蛋液入味上色。

8、接着，在碗中加入1勺淀粉和6勺清水，搅拌均匀成为水淀粉，再将其倒入锅中，一边倒入一边搅拌，看到锅中的汤汁变浓稠且食材颜色变得鲜亮即可，因此水淀粉的用量不一定全部用完哦，大家酌情添加即可。

9、紧接着，在出锅前撒少许香葱末作为装饰即可，由于事先的调味品均有盐味，因此我没有再放额外的盐。

10、最后，将炒好的香菇胡萝卜炒鸡蛋装盘即可，味道鲜美，营养丰富，好吃还不长胖哟，快来试试吧。

【小贴士】：

1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减。

2、食材可以根据自己喜好的进行搭配，比如放点木耳也是可以的。

这道好吃不胖的香菇胡萝卜炒鸡蛋的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！

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