叮咚 您有一份8月食养指南已送达（请查收）
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八月是夏末秋初的时候，在二十四节气中包含有“立秋”和“处暑”两个节气。
立秋
“立秋”预示着凉爽的秋天快要来了。虽然早晚天气逐渐转凉，但白天仍旧热浪袭人。食养专家认为“立秋”时阳气渐收，阴气渐长，是人体代谢出现阳消阴长的过渡时期。
处暑
“处暑”则代表着夏天的暑气消退，秋天的凉爽来临。但很多地区处暑正好处在“三伏”天，天气仍很热，被称为“秋老虎”。
“秋老虎”会损害人体的津液，容易出现皮肤干燥、眼干、咽干、少津液，小便黄，大便秘结等症状。老年人在此时还易发心脑血管意外，因此，老年人在这一时间段要特别注意防暑降温。
在八月，阴气逐渐占据主导，但天气仍有暑气的余热，所以八月份的饮食最好是多吃能够去余暑的食物。下面小编向大家推荐几款食养产品。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。银耳主要有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体防护功能，起到扶正固本的作用。
根据《饮片新参》记载，银耳有“清补肺阴，滋液，治劳咳”之功效。
银耳有很多种美味的吃法，其中最受欢迎的还要数红枣银耳汤，所需的配料与做法也十分简单。
配料
银耳1朵，红枣5颗，冰糖50克，枸杞10颗
做法
1. 把银耳放在冷水里泡发，约泡1小时；
2. 泡发后洗净去根，撕成小朵；
3. 砂锅里放入银耳，倒入3倍于银耳的水；
4. 放入冰糖和洗净的红枣；
5. 小火炖2～3小时，炖完放入洗净的枸杞泡10几分钟即可食用。
百合在人们生活中十分常见，它的干燥肉质鳞叶有很多作用，主要功效包括养阴润肺，清心安神，用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。
《医林纂要》记载：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”
在夏天，百合也经常被人们拿来制作汤或粥，美味又营养。下面向大家推荐一款绿豆百合粥给大家，制作简单，营养丰富，非常适合夏季品尝。
配料
绿豆、百合、大米各适量。
做法
1.将绿豆提前浸泡2-3个小时；
2.干百合浸泡30分钟；
3.大米淘洗干净；
4.锅内加适量的水，把大米、绿豆放进去；
5.放入百合，盖上锅盖，开大火烧开；
6.烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花；
7.加盐或是冰糖调味即可。
莲子是莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神之功效。《本草纲目》中记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”
你是否还记得小时候在街边小贩那里买一个莲蓬，拿在手上剥莲子吃？除了这种吃法，其实还有很多更有营养的搭配方法。比如，莲子可以和上面的百合搭配一起制作百合莲子汤。
材料
干百合100克，干莲子75克，冰糖75克
做法
1.百合浸水一夜后，冲洗干净；
2.莲子浸泡4小时，冲洗干净；
3.将百合、莲子置入清水锅内；
4.煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。
这期的食养知识就介绍到这里，喜欢的朋友可以跟着上述的介绍去制作，同时也希望大家都能度过一个健康清凉的夏季！
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