安阳市你不知道的3大特色美食（其中一种已有100多年的历史）

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安阳是河南省地级市，位于河南省最北部。是国家历史文化名城，周易发源地，地处北暖温带，属大陆性季风气候。这里的著名景点有中国文字博物馆、红旗渠、袁林等，除了这些景点以外，这里还有许多特色美食，下面给大家介绍几种安阳的特色美食，来看看你知道哪些吧。

一、安阳三熏

安阳三熏属于豫菜系，是河南安阳传统名菜，已有100多年的历史。它包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉，它的工艺讲究、选料严格、操作认真。

先将原料精心卤制，采用柏枝柏壳和松木锯末等，点燃熏制，经过多道工序后制作完成。熏制出来的成品水分较少、耐储存；外表光泽鲜亮、表皮干韧、烟浓郁；吃起来入口脆烂、回味无穷、肥而不腻、浓香纯正、回味绵长、凉吃热食，佐酒下饭均可，受到广大民众的喜爱。

二、血糕

安阳血糕是安阳著名的地方小吃。在200年以前，安阳连降大雨8天，庄稼淹没、颗粒无收。灾后官府就发放荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们就以荞面为食。

在当时有位农民将蒸制的荞面糕用油炸后，再拌上蒜汁食用，鲜食味美。他周围的邻居听闻后，也都纷纷做着吃，这位农名看着邻居都喜欢吃，就进行了改进，在里面加入了猪血，味道比以前更加美味，因成品的颜色和血块相似，故称之为血糕。

三、皮渣

皮渣属于豫菜系，是河南省传统的汉族名菜。是安阳“三大宝”之一。它是以粉条为主料，配料是加上大葱、大蒜、虾皮、红薯淀粉、猪油、姜末等，制作而成。它的成品其色微碧、呈半透明状、柔软而有弹性，闻起来浓香扑鼻，吃起来爽滑、筋道、好吃可口、多吃不厌。它的吃法多样，可煎、炒、扣碗等。

好了，这次的安阳特色美食就介绍到这里了，欢迎大家评论留言；如果你还知道安阳其他特产美食，欢迎大家留言分享，关注我带你了解更多特产美食，以上排名不分先后，文章素材来源网络#安阳#

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