家有老人小孩 还在发愁晚饭吃什么（一锅排骨海带汤全搞定）

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一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

海带的营养很丰富，有丰富的碘，可以有效预防大脖子病，促进大脑发育，重要的是海带的味道也是非常鲜香的一种食材，不需要很复杂的煮法就可以变得超好吃了~所以今天给大家推荐海带炖排骨的做法，就是平常大家最为常见的一种搭配啦，如果你还不会做的话，就赶快看过来了哦，非常简单的。

排骨海带汤的详细做法

1. 排骨用清水洗3-4次，去除血水。切成方形小块。

2. 在锅中加入清水煮沸，放入排骨煮5分钟，撇去浮沫后盛出。

3. 在锅中重新加入清水煮沸，加入排骨大火煮15分钟，加入大料、花椒、辣椒、料酒、大蒜、姜片、酱油、盐，转小火炖30分钟。

4. 在炖排骨（30分钟）期间，用沸水浸泡海带使其变软，用清水清洗3-4次，除去杂质。5. 将海带切成大小适中的菱形片。

6. 排骨炖至呈乳白色后，加入海带，转大火炖5分钟，撇去海带分泌出的浮沫。

7. 再次转小火，继续炖20分钟至排骨软嫩即可关火。

小技巧：喜欢吃冬瓜的朋友，还可以放少量的冬瓜，味道更鲜美。

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