冬天 这水果要蒸熟了吃（隔天吃一个 润肺去燥又养人 老少皆宜）

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冬天桔子香蕉靠边站，隔三岔五吃个它，润肺去燥营养好，别不懂吃。

进入冬季，气温越来越冷，降温的同时，空气也越来越干燥，很多人出现嘴唇干裂，皮肤干燥，大便不畅，时不时还要咳嗽几声的现象，这都是因为冬季寒冷干燥的原因，这个时候，我们应该吃一些梨，来缓解这些症状。梨香味浓郁、皮薄肉细、汁多甜酥、清爽可口，含有丰富的B族维生素，具有降血压 、祛痰止咳、改善食欲、清热镇静、助消化的等功效。

但是，我曾听老人们说：“男怕柿子女怕梨”的说法，这是什么意思呢？吃梨的确很养人，但是，梨属于寒性水果，女孩子吃多了，对身体是不好，但是如果我们把梨蒸熟了吃，那就不一样了，蒸熟后，梨的寒性大大降低，但是梨的功效却不会减少，蒸熟的梨比买的罐头梨好吃多了，女孩子也可以放心吃，不仅不会寒凉，还能恢复元气呢，别不懂吃。

我家吃梨经常是蒸熟了吃的，我在蒸梨的时候还加入了川贝母和冰糖，川贝母是老百姓口中喜闻乐见的一中食材，有止咳化痰，润肺去燥的作用。

我常在这家买川贝母，个头挺大的，颜色微黄，没有漂白过的，日期也新鲜，还送了陈皮，也比药店便宜多了，小店还有买就送活动，需要的朋友可以进入看看。

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蒸梨用的冰糖可不是单晶冰糖，一定要用老冰糖，老冰糖含有丰富的维生素和矿物质，有润肺、保护呼吸道、化痰止咳、解毒等功效。

老冰糖颜色微黄，是由于熬制时间比普通冰糖长1.5倍的缘故，所以品质更好，味道更纯。我常买这家的冰糖，微颗粒型的比较方便，煲养生汤，炖甜品燕窝和雪蛤都用这款冰糖，还煮了刮油的苹果枸杞茶，真的很不错，很喜欢这种小颗粒的冰糖，现在年底了，做菜也需要的，值得购买。

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蒸梨时，稍微加入一点点川贝母，再加入一点点冰糖，这样润肺又去燥，比吃桔子香蕉好多了，而且老少皆宜，分享给大家。

菜名：【川贝冰糖蒸香梨】

主要食材：香梨1个，川贝母3颗。

调味料：冰糖2粒

操作时长：40分钟。

【操作步骤】

第一步 清洗，把梨清洗干净，去皮，然后切掉上面一部分，用刀把中间的核给去掉。去掉时候要小心，不要把梨给戳破了。接着把川贝母碾碎，放入梨中，再加入2粒冰糖。也可以不去皮，我是做习惯了去皮。

第二步 上锅蒸熟，找两个牙签，把切下的部分梨给盖上固定住，然后放入蒸锅，上汽后蒸半个小时。

第三步 出锅，蒸至香梨晶莹剔透，轻轻一碰很软烂就可以出锅了。这时的冰糖和川贝母都融化在梨肉中，营养又清甜。

第四步 成品图，冬天，这水果要蒸熟了吃，隔天吃一个，润肺去燥又养人，老少皆宜。

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----《温馨小提示》----

1 香梨不宜和开水同食，香梨是寒性的，而开水是热的，一冷一热很容易刺激肠道，进而可能会导致腹泻。

2 香梨不宜和螃蟹同食，香梨属寒性，螃蟹也是寒性，两者在一起吃可能会伤肠胃。

3 香梨不宜和鹅肉同食，两者一起吃可能会损伤脾胃，影响营养物质的消化吸收，若大量同食可能会导致消化不良。

川贝冰糖蒸香梨怎么做好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。

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