大暑至 别光喝绿豆粥（熬粥时加上它 清凉解暑 营养价值翻倍）

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7月23日是二十四节气的大暑，大暑时节最大的特点就是高温酷热，代表着烈日炎炎，汗流浃背，容易损耗体内的水分，易伤津耗气，对胃口是个“烤”验。这时候喝碗粥是最好的，不仅促进食欲，也健脾养胃。尤其对老人和小孩来说，大暑的时候身体较弱，最需要喝粥补充营养。著名中医李时珍认为，“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。

在夏季最常出现的莫过于绿豆粥，其实熬粥时加上西瓜皮、玉米渣等，食疗效果更丰富，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。西瓜皮的作用和美味不逊色与西瓜瓤，甚至略胜一筹，西瓜皮是中药西瓜翠衣的来源，也是夏季家庭版的“祛暑良药”，瓜皮中含有大量的瓜氨酸，有消暑利尿、美白的作用。而且西瓜皮还有一种天然的清香，熬出来的粥光是闻着就很有食欲，喝起来口感也很美的。

【材料】：西瓜皮 6块、绿豆 50克、玉米渣 50克、大米 60克、冰糖 适量

【做法】：1、把西瓜皮表面红色的肉切掉，可以留薄薄的一层红色，然后把绿皮削掉，西瓜皮比较硬，削的时候小心别削到手，削好后冲洗一下，然后切成小块；

2、绿豆和玉米渣放到碗里，加入清水浸泡30分钟；

3、把浸泡好的玉米渣和绿豆，大米放入锅里；

4、放入切好的西瓜皮；

5、倒入适量的清水，大概6碗水左右，我是用电饭锅煮的，直接按下煮粥键；

6、等粥煮得差不多了，放入冰糖调味就可以了 ；

这样一款消暑养胃又滋补的西瓜皮绿豆粥完成啦！大暑天气炎热，熬粥时只需多加一块西瓜皮，消暑降温，让你健康一个夏天。

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