970克“松露王”亮相中国（云南）国际野生食用菌产业大会

11月20日，“2021中国（云南）国际野生食用菌产业大会暨中国国际绿色有机食品展览会”在昆明世纪金源购物中心广场举办，此次览会将持续至11月26日。本届展览会内容丰富，现场除了有展位展出各种野生菌产品外，还有第八届中国（云南）国际块菌（松露）节暨产业发展学术论坛；第三届中国国际食用菌产业高峰论坛；野生食用菌产业大会展览会；云南国际美食文化节；云南野生美食烹饪技术交流考察传习培训班；中国国际绿色有机食品展览会先后亮相。

在展会现场，记者看到一些从事野生食用菌商家和企业在现场开始摆出产品进行推介，有的是野生的新鲜产品有松露、松茸，其中有一颗采自高黎贡山的黑松露，它比普通的一颗要大十几倍，重达970克，该松露的主人说：“虽然以前也见过这么大的，但是很罕见。这是近见才采到的，很是珍贵，我们将进行拍卖，卖到的钱将将支持公益。”这颗大松露装在一个木盒子里，周边放着一些苔苔鲜进行保护。

在展会上，记者还看到一些烘干后进行出售的羊肚子菌、青头菌等，这些菌的品质看上去很不错。此外，一些野生菌还被开发成了罐头或食品，进行了很好的包装，有的则进行了袋装，方便市民带走，也方便进行制作。来自省内外的一些专家、学者或者是林下经济的研究者也会集在一起，共同交流与探讨野生菌产业的发展。

一名来自贵州的从事人工菌研究与种植的专家介绍，这几年来，贵州人工菌种植发展很快，这个产业的壮大也很快，云南野生菌非常丰富，加上人工菌的种植，这个产业将发展越来越大，如果能将这些产品外销出去，被当地从事野生菌收购、加工和人员菌种植的企业或农民来说，都会是一条很好的创收路子，实现企业发展和农民增收。

【来源：开屏新闻】

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