冬天喝白酒 这几种下酒菜和酱酒是“绝配”（最后一个最暖人）

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红酒配牛排，啤酒配烧烤。

那你知道酱酒和哪种下酒菜是搭配最好吗？

相信大家都有一个共同的答案：花生米。

确实，一碟花生米，能喝半斤白酒，花生米是很多酒友们的最爱。

不过你知道吗？花生米却不怎么适合喝酱香型白酒。

因为酱酒一般都是53度，度数比较高，而且口感、风格较为丰富，所以品评酱酒一般来说有很多讲究和要求。

而花生米则香味突出，尤其是油炸后的，香味更是浓郁，反而会弱化了酱酒原有的味道，所以花生米并非最佳的酱酒搭档。

今天就给大家分享6款酱酒绝配的“下酒菜”，不仅不会破坏酱酒的原有的口感，还能让酱酒味道更丰富，一起来看一下吧。

第一种——蔬菜

可能很多人不理解，为什么是蔬菜呢？不应该是“大口喝酒，大块吃肉”才是硬道理吗？

其实不然，因为酱香型白酒的香气香味很复杂，需要慢慢品味其中美味，而蔬菜较为清淡，不会破坏酱酒的香气香味，反而更能凸显出酱酒的芬芳。

所以说爽口的青菜，是酱酒的绝配之一，下次喝酱酒，可以点一盘青菜试试哦。

第二种——海鲜

海鲜一般都是鲜香十足，很多人都非常喜欢吃。

不过也有人不喜欢它的腥味，但如果配上酱酒就不同了，因为酱酒能中和海鲜的腥味，保留海鲜的鲜味。

喝一口酱酒吃一口海鲜，酱酒的醇厚酱香和海鲜的鲜美芳香在唇齿间长久留存，让人回味无穷！

第三种——肥肉

肥肉是酱酒的最佳伴侣，因为酱酒的度数一般较高，大多是53度，而肥肉中脂肪较多不易消化，可以保护胃部减少酒精的刺激。

另外肥肉还可以吸附酒精，人会醉得比较慢，让你的酒量有所提升。

第四种——知己

最好的下酒菜，其实莫过于一个懂你的知己。

几碟小菜，一壶老酒，杯酒下肚，酒正酣，情更浓！

酒逢知己千杯少，和老友一起开怀畅饮，实乃人生一大幸事。

好酒需配好菜，好菜也需有好酒才能相得益彰；想吃一口好吃的好菜容易，但想喝一瓶好喝的白酒，就没那么简单了。

现在市面上白酒品牌上千种，名牌白酒价格高昂，日常当口粮酒属实有点太豪横了。

而且现在很多劣质白酒披着华丽的外衣以次充好，欺瞒消费者，花上大价钱买到酒精酒的例子不胜枚举。

买白酒是门学问，很多老酒鬼一不注意都会中招，给大家推荐两款老百姓都能喝得起的优级酱酒，一起来看一下吧。

一、君中元私藏酒

大曲坤沙型优级酱酒。

酿造人曾传政，师承酱酒之父李兴发。

采用茅台镇当地优质小红梁制曲，然后经历下沙、发酵、蒸煮等多道工序，酿出来的基酒还需存放三年才能勾调成酒。

最难得的是，勾调后还需要再窖藏至少三年才达到出厂标准，每一瓶都是经过至少6年岁月沉淀的佳酿，堪称滴滴精华。

可惜这么好的酒因为缺乏宣传，知道的人却不多，不过只要喝过的人都对其赞赏有加。

酒香酱味醇厚，初闻下老窖香和曲陈香突出，没有生粮感，非常醇和。

轻抿一口，酸甜环绕齿尖，舌根生津，两侧微微发涩，酒体细腻幽雅，一线入喉，没有丝毫刺激感，给人的感觉就是醇厚且绵柔，喝完回味无穷。

二、潭酒金酱

潭酒以敢标真年份著称，其中基酒、老酒的占比，甚至基酒中7个轮次的占比都标注得非常清楚，喝起来很放心。

不过虽然潭酒产能很大，可之前一直以生产原酒为主，受众不同，所以名气一直并不大。

酱香醇厚浓郁，其老酒独有的曲陈香很好闻，而后会闻到突出的酱香和窖底香，香气怡人。

入口品鉴，它的酱香风格不同于茅香的醛香，有一种甜中有苦的感觉。整体来说香醇柔顺，不辣喉，比较温和。

好了，今天的文章就这些了，你还喜欢吃什么下酒菜？喝哪种酱酒？欢迎留言。

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