骨汤比它差太多 钙含量是虾米的5倍(鸡蛋的30倍 做汤很好喝)
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说起补钙,很多人最先想到的就是骨头汤。但是小编得向你泼冷水了,骨汤能补钙其实是错的,根据测定,汤里的含钙量是非常低的。所以呢,想要食补,还是得跟着小编学。现在就给大家说一种钙含量超高的食材,骨汤可比它差太多了!这种食材就是田螺,很多人都不知道,其实它每百克钙含量高达1357mg,是虾米的5倍,鸡蛋的30倍。不用担心寄生虫,只要处理得当,充分加热是不会有安全隐患的。但是辣炒田螺肯定不适合孩子吃,小编教你把它做成鸡汤,很好喝哦~
田螺鸡爪汤
By 影儿无忧
配料:
鸡爪 6只、田螺 一斤、田七 适量、山芫荽 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.田螺,金不换,山芫荽,洗净备用
2.鸡爪切块洗净备用
3.山芫荽切碎备用
4.汤锅加水煮开,放入鸡爪,待煮开捞去表面泡沫,中火煮30分钟左右。时间久主要是要熬出鸡汤味,还有鸡爪炖烂
5.加入田螺,继续煮开15分钟左右。
6.加入山芫荽还有金不换以及盐,鸡精等调料,即可。
7.可以加点白胡椒粉,也可以不用。装碗开吃
烹饪小贴士:
1、提味主要靠金不换和山芫荽。如果没有山芫荽,金不换放多一些也可以。2、田螺中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素A。其中钙的含量尤其丰富,每100克约含钙1357毫克之高,是一种补钙佳品。3、钙为一种凝血因子,能够降低神经、肌肉的兴奋性,同时也是构成骨骼、牙齿的主要成分。所以补钙,对婴幼儿的成长是非常重要的。医学界还把婴幼儿期称为“补钙的临界期”,如果过了临界期,即使补充再多的钙,也不能让婴幼儿已经落后的机体组织重新进行发育直到正常的水平。
你平时注意给孩子补钙吗?
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