立夏后 大鱼大肉靠边站（教你在家做蔬菜汤 营养丰富又好喝）

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导读：最近全家爱上此汤，儿子三天两头点名就要喝，鲜香味美又好喝

夏天到了，新鲜的蔬菜和水果都大量上市了，因此价格也就都便宜了，最近这段时间，我每天都去菜市场买一些家常菜，用家常菜做一道汤水，喝起来不仅汤汁鲜美，而且里面的蔬菜非常的新鲜，夏天多给家人做点蔬菜汤，既能补充水分，又能提高免疫力，给家人喝起来营养又健康，立夏后，大鱼大肉靠边站，教你在家做蔬菜汤，营养丰富又好喝！

最近全家爱上此汤，儿子三天两头点名就要喝，鲜香味美又好喝！最近我家吃饭的时候，经常做点蔬菜汤喝，喝起来汤汁鲜香又美味，而且里面都是家里常见的蔬菜，有西红柿、白玉菇、木耳、豆腐皮和鸡蛋，将它们搭配在一起，好喝又解馋！夏天经常出汗，然而补充的水分很少，只有在家吃饭的时候，做点营养清淡的汤，这样家人的免疫力才会跟着提高！

其实这道蔬菜汤的做法很简单，只要是把食材准备好了，放在锅里简单一煮，里面有西红柿的酸味，越喝越下饭，好了不多说了，下面我就把蔬菜汤最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备一个西红柿，在上面打十字花刀，加上热水浸泡5分钟，再把小葱切成葱花，豆腐皮切成长条，把火腿肠切成长条，木耳提前泡软，去掉蒂部，将木耳切成丝，木耳烫好后，先把外皮剥掉，再用刀切成小块，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，把白玉菇洗干净备用。

下面在锅里烧开水，加上一勺食盐，把白玉菇放进去焯1分钟，然后捞出来即可。另起锅倒上油，把葱花放进去炒出香味，再把西红柿放进去，加上点食盐，炒出西红柿的汁水，再加上适量的清水、豆腐皮、白玉菇、木耳，盖上盖子开大火煮开，再把火腿肠放进去搅拌一下，再煮3分钟，加上淀粉水勾芡，再把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，搅拌成蛋花即可，最后加上胡椒粉、味极鲜、香油、青菜搅拌均匀出锅。

【温馨小贴士】

第一：先把食材都准备齐全了，切西红柿的时候，可以先打上花刀，再加上热水浸泡一会，把西红柿皮剥掉，切成小块，这样做出来的汤汁鲜美又好喝。

第二：下油锅的时候，先放上葱花、西红柿炒出汁水，这样汤汁具有西红柿的酸味，越喝越香，再加上清水、蔬菜，将它们煮一煮，这样一锅鲜香味美的蔬菜汤就做好了。

以上就是家庭版蔬菜汤的做法，你们都学会了吗，自己在家做的蔬菜汤，里面不放各种香料，只加上蔬菜和调味品，简单几步就搞定！喜欢这道蔬菜汤的话，记得先收藏起来，有时间买点蔬菜，给家人做着喝吧！

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