早餐吃什么最养胃呢 饮食应以营养丰富（容易消化为原则）

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胃病患者的饮食应该以软食为主，选用含粗纤维少，无刺激性，细软，容易消化的食物，并通过烹调加工，将食物中的粗纤维切碎煮软。

不用过甜，过咸，过酸，过冷过烫，产气性强，含脂肪高的食物，除外萎缩性胃炎的患者之外，不食用刺激胃酸过度分泌的食物，如浓肉汤、鸡汤、鱼汤、虾油、味精、香料。

膳食中要有足够的热能、蛋白质、维生素A、维生素C，宜用蒸、煮、炒、炖、焖的烹调方法，不用煎炸，油炸，酥炸，烤，熏，腌制，生拌的烹调方法。

由于食物多经过切碎，煮软，炖烂会损失较多的维生素和无机盐，因此要随时补充富含维生素和无机盐的饮食。

晨起可以食用小米粥及各种粥类，也可用馒头、包子、饺子等。也可以在粥中加入适量的肉类，以鱼肉和鸡肉为佳，但是一定要切碎易于消化。牛奶、羊奶、等各种乳类和乳制品也可以选用。

对于慢性萎缩性胃炎的患者，饮食要求还有一定的特殊性，尤其是中重度的萎缩性胃炎患者，由于胃黏膜萎缩明显，常常可以引起胃酸的缺乏，所以在饮食上要避免过于坚硬，过于刺激的食物。

饮食按时，定量，还应该选用肉汤，鱼汤，鸡汤等来增加食欲，还可以多食用一些如山楂，橘子，苹果等水果来提高胃酸的浓度，有助于改善消化不良的症状。

胃病患者的饮食应该以营养丰富，容易消化为原则，要多吃一些新鲜蔬菜和富含有维生素C的食物。

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