胡萝卜炖牛肉 配料放这些（连汤都喝光了）

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胡萝卜炖牛肉

原料：大葱、牛肉、胡萝卜、蒜瓣、料酒、八角、豆瓣酱、盐、醋、红烧酱油、生姜

做法步骤：

第1步、牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）

第2步、胡萝卜切滚刀块

第3步、葱切段，生姜蒜瓣切片

第4步、锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香

第5步、到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干

第6步、到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟

第7步、然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟

第8步、最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁

第9步、做好后盛出浇上汤汁就可以了

小贴士：

盐不要过早放，不然肉炖不烂

来自 美食天下 爱美食的妈妈H 的作品。

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