海参营养价值高泡发要注意（处理也需要小窍门看看一起来学学吧）

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海参的营养价值：1、能够补肾壮阳，因为从中医食疗的角度上来讲海参性温，味甘、咸，入肾经，对于精血亏损、虚弱羸瘦、肾虚不固腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、尿频、尿急、尿痛的人，如果适当食用海参，通过滋补肾精补充阳气而有很好的补肾壮阳、缓解上述症状的功效。2、能够通肠润燥，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果适当食用海参有很好的通肠润燥、促进排便、缓解便秘的功效。

第一将干海参用水冲洗干净，洗去表面的灰尘杂物等异物。把海参放进矿泉水中，避免用自来水，加入冰块效果更好，然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水，一般至少要浸泡48小时，要经常换水，直至将海参泡软。

第二将海参捞出来，沿着海参腹部的口子剪到离尾部1/3的地方，然后将海参的嘴和牙洗干净。然后在剪断海参的筋。把水和海参一起放到暖甁里，泡发24个小时。将海参的筋下面有沙子，一定要处理干净。海参体内的东西是不能吃的，因此要将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

第三将海参用矿泉水（或纯净水）和无油锅加盖煮沸后加入海参用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

第四换新的0-5度冷矿泉水（或纯净水），泡24-48小时左右，中间仍旧是每隔8小时换一次水，共换水2次，直至发泡到干海参2-3倍左右长度。

第五把涨发好的海参存储起来随时备用食用。

注意事项:

发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会影响发泡效果。发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。

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