外国人看不起国宴名菜 网友表示（是这些“土包子”没见识）

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外国人看不起国宴名菜，网友表示，是这些“土包子”没见识。正所谓食不厌精脍不厌细，说起吃这件事，全世界都比不上中国人，中国饮食文化也是世界上独一无二的，很多外国人来到中国，都会被中国的美食所折服，有些小国家来的外国人，别说是吃了，就是见恐怕都没有见过这样景致美味的食物。当然了这样说有些夸张，但事实就是中国的传统美食绝对是现存于世间的绝技。别的不说中国，光说中国的菜系就八种，这八大菜系中的各式菜肴说上个十天十夜也说不完，但菜中精品大部分都会被收录到“国宴”中，国宴都是用来招待重量级贵宾的，但是有一些外国人看到国宴中的一些菜肴后，竟然非常瞧不起这道菜，甚至有部分外国人还觉得上这道菜是在糊弄外国宾客。

这个消息被广大网友听到后，立刻纷纷表示，是这些土包子没见识。那这道菜到底是什么菜呢，其实这道菜就是非常有名的川菜“开水白菜”。虽然“开水白菜”这个菜名听起来很朴素直白，但是这道菜其实需要非常多的工序，而且朴素简单的菜肴将清鲜淡雅和香味浓醇这两种本该截然相反的美味巧妙地融到了一起。让食客们在吃吃这道菜的时候，可以同时品味到素菜和荤菜两种绝妙口感。

那为什么外国人会觉得开水白菜这道菜很差劲呢，其实主要是因为开水白菜这到菜的卖相不是很吸引人，这和中国的文化有关，中国人信奉大道至简，喜欢在一道简单的美食中体现出超豪华的内涵。开水白菜就是个中代表。但是在外国人的眼里，白菜是一种很廉价的食材，这种便宜的东西拿到国宴上意味着小气，所以他们才会觉得开水白菜这道菜很差劲。

但事实上开水白菜虽然用料里面有白菜，但浮在清汤中的白菜是精挑细选的白菜菜心，这些菜心非常嫩滑新鲜，是不可多得绝佳食材。在烹饪的时候，厨师们还要经过多道工序来处理高汤，然后在调好的鸡汤内放上白菜心，将鸡汤的高温将白菜心灼到7成熟，然后再用清水把白菜心漂冷，再用细针在白菜心上反复刺一些小孔，最后再把穿好孔的白菜心放到漏勺中，用高汤从上淋一遍，将白菜心彻底烫熟。处理好菜心之后，就要另外再制作一碗高汤，将菜心放到碗底，把做好的高汤倒入碗中，这道菜才算做成。

所以说这道菜的制造工序非常复杂，制作时间至少要8-9个小时，而且没有精湛的厨艺还根本就做不出来，所以说网友们才会说这些不懂得中国菜的外国人是“土包子”，小编也觉得网友们的看法很对，毕竟中国博大精深的饮食文化，岂是这位外国糙汉子能够理解的吗？别的小编不敢说，这开水白菜，外国人绝对做不出来，他们只有吃惊的份，只能目瞪口呆。

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