秋冬多吃此菜 被称为“天然青霉素”（常吃不感冒 孩子身体好）

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秋冬多吃此菜，被称为“天然青霉素”，常吃不感冒，孩子身体好

还有几天就要立冬了，天气越来越寒冷，而且这几天正处在秋冬换季的时候，气温忽高忽低，很多人都感冒了。在这变化无常的季节，一定要多穿衣物保暖，还要从饮食上来滋补养生。今天给大家推荐一道非常适合这个季节食用的蒜苗烧豆腐。蒜苗，就是大蒜发育到一定时候的幼苗，是一种特殊的蔬菜，可以清炒，也可以和其他食材一起搭配。

蒜苗有打算的清香，却没有大蒜的辛辣味，可以预防感冒，增强抵抗力，在平常的饮食中，要多吃一些像蒜苗这种可以增强抵抗力的食物。蒜苗还可以促进消化，预防便秘，其含有特殊物质，可以分解脂肪，防止脂肪堆积，减肥的人也可以多吃。秋冬多吃此菜，被称为“天然青霉素”，常吃不感冒，孩子身体好。接下来看一下具体做法吧。

【蒜苗烧豆腐】

食材：豆腐1块、蒜苗50克、葱一小段、姜一小块、盐适量、酱油适量、糖1克、鸡精少许、淀粉适量、香油适量

烹饪步骤：

步骤1：豆腐清洗一下，切成块，用淡盐水浸泡，蒜苗洗干净；

步骤2：蒜苗切段，葱切葱花，姜切丝，备用；

步骤3：豆腐捞出沥干水分，备用

步骤4：起锅烧热，把葱花姜末放进去，小火爆香；

步骤5：把豆腐倒进去，轻轻推动，加入适量的酱油、清水、盐和白糖；

步骤6：豆腐焖炒五六分钟，然后把蒜苗放进去；

步骤7：继续炒至蒜苗变软，然后把淀粉和水混合，调制水淀粉倒入锅中；

步骤8：淋入少许香油，翻炒均匀关火即可。

【小贴士】

豆腐切成块后用淡盐水浸泡，不仅可以去除豆腥气，还能使豆腐炒的时候不容易碎，也可以把豆腐焯水，但是这样麻烦，不如放在淡盐水中浸泡。

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