这肉虽然贵 但炖出来真好吃（好吃不塞牙 赶超排骨的口感）

TIPS：本文共有 734 个字，阅读大概需要 2 分钟。

胖哥吃世界，带你吃遍世界每个角落。

文|胖哥

暑假到来了，最热的三伏天要到来了，但是三伏天来临之前还特别的凉爽，因为最近几天连续下雨，天气特别凉爽。小便本人特别喜欢这种天气，在厨房里面擦擦洗洗特别舒心，为自己炖上一锅色香味俱全的肉来犒劳自己，在惬意不过了。

小便平日里做饭都是荤素搭配，要求营养均衡，荤菜我大多选择炖肉，炖排骨，牛羊肉居多。有时候做炖肉是会在锅里面选择加一些四季豆，土豆，玉米啊之类的一起炖，其实光炖一锅肉也是非常好吃的。

我们通常吃的肉分为红肉白肉，把牛肉，羊肉跟猪肉统一叫做红肉，而鱼肉，禽肉叫做白肉。现在的人们比较注重养生，大家从各种的渠道了解养生知识。好比如"宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤"的说法，通过这句话鼓励大家多吃白肉，少吃点红肉。很多人都会从饮食上有所取舍。但是，我们不能走极端，少吃不能代表不吃，有人认为牛肉不如鱼虾的营养高，但是牛肉中所含的微量元素跟营养比鱼虾多的多。

今天小编为大家带来一道百吃不厌的炖肉，无论是搭配米饭还是馒头都非常下饭。

所需食材:

牛肋条，八角，冰糖，香叶，大料，桂皮，辣椒，盐，酱油跟葱姜蒜。

做法:

1.先将牛肋条切成块，不能切的太小，太小容易炖碎。

2.放在清水里面反复泡三个小时，泡的越久肉质越嫩。

3.将牛肉放入热水中汆水，把血沫撇净，将牛肉捞出控水，汤要留着哦！

4.另外起锅，放入油跟冰糖，小火慢慢熬，待冰糖化开，倒入牛肉块翻炒均匀。

5.加入香料翻炒。

6.关火后将牛肉和牛肉汤倒入高压锅。

7.高压锅炖好后的肉放入锅中煸炒收汤，加入酱油，盐跟调味品，这样我们炖肉就做好了哦！

好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友可以在家中尝试一下，欢迎在下方留言区评论。

本文章为原创，请勿抄袭，图片来源于网络。

如果觉得《这肉虽然贵 但炖出来真好吃（好吃不塞牙 赶超排骨的口感）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！