三种酒均有市场 药酒（白酒和葡萄酒 过期后还能喝吗）

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很多人都会在家中储备一定的酒，因为平时可能会因为购买的量比较多，一时间喝不完。但是保存的时候一定要按照科学的方式才能够让白酒的质量不会出现变化，我们知道现在的市场当中酒的种类是非常多的，以至于现在都有一定的基础去购买到自己喜欢的酒。很多人都认为，酒存放的时间越长越好，但是其实主要是针对那些保存上比较科学的白酒和红酒来说的。比如说能够将这些酒放在酒窖或者橡木桶内，白酒和红酒的质量就能够提升，但是药酒是经过再加工出厂的酒，也因此就比较特殊。今天酱酒人赵磊就为大家详细分析一下，药酒、白酒和葡萄酒在过期之后究竟能不能够喝？

其实过期这个概念针对食品，代表的是食品的质量发生改变的期限，往往是那些度数比较低的酒才会出现保质期，一般度数比较高的酒没有标注保质期的。但如果是药酒过期了的话，建议不要再喝。因为药酒当中本身就含有其他杂质，比如说药材和其他的添加品，因此如果你购买的药酒发现过期的话，就不要再喝。如果果是自家制作的药酒出现了的情况，比如说出现浑浊，或者是出现了其他比较奇怪的味道也不要再喝。同时也需要关注的是药酒在进行制作的时候，如果一定期限内并没有将药材取出的话，就会让药材受到损伤，也会让药酒的质量受到影响。如果药酒出现了霉变之后就不要再喝，因为喝下去的话会对肝脏和胃器官造成损害。

另一方面讲讲白酒，其实要认识到的是白酒虽然本身保存的时间比较长，看起来没有保质期，但其实是因为这些酒经过了比较科学的储存方式，比如说经过场上的储存，能够让它做到越陈越香，但是在陈酿之后，如果保存的时候不够到位的话，也会出现过期的情况。越陈越香的酒是要有条件的，如果购买的是酒精勾兑酒而并非纯粮酒的话，那么就会受到质量方面的影响，因此这类酒过期之后也不要再喝。如果购买的是品质上得到保障的高端白酒，同时保存的时候也有着一定的科学性，这种白酒是可以继续喝的。

至于红酒在保存的时候能不能够再喝呢？其实在国外红酒都是标注是试饮期，而不是保质期，年限在十年，国内参考了这一做法，试饮期国内是没有这种称呼，因此直接写成了保质期，两者的区别也很明显，保质期在一定的时间内会造成微生物滋生，发生较大改变，适饮期则是说明食物的口感发生了一些变化，没有原来的味道，也因此如果红酒保存得当的话，过了保质期也能喝，从这三种酒的不同能够看到不同酒确实应该不同地对待。更多白酒知识，可以关注赵磊获得，让你变得更懂白酒。

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